立夏日初长南风草木香的杂文随笔
今日立夏
“立，建始也，夏，假（即大）也，
物至此时皆假大也。”
孟夏之日，天地始交，万物并秀。
春天还未看够，
夏天就已到来；
繁花落尽，绿荫渐浓。
此时没有早春的乍暖还寒，
盛夏的燥热也尚未到来；
万物肆意生长，
空气里酝酿着热切的生命力。
似花还似非花
初夏薰风袭来，
暑气尚微；
空气里弥漫着湿意，
万物都在争分夺秒生长、蜕变。
如杨絮飘落般无风自起，
由星星点点演变为飞花满城...
青梅迎夏
“（果）梅花开于冬而实熟于夏，得木之全气，故其味最酸”。
青梅虽酸，却蕴含整个春天的草木之气，
食之清爽，有着嚼春迎夏之意。
《风俗通义》载：
五月有落梅风，江淮以为信风。”
伴随着信风而来的，便是连绵阴雨；
于是，梅子成熟之时的雨季
也就被称为梅雨；有诗曰“青梅雨中熟”。
亭亭而立，孑孑于世
在诗人的眼里，
初夏来得曼妙而富有诗意。
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”
水泽池畔，绿荷初展，
蜻蜓停靠荷尖；
万物生趣却又和谐。
食是一种诠释梦想的方式
“夏”，蕴含了丰富的寓意在羌语、藏语中是“伟大、强大”之意。
中国有礼仪之大，故称夏；
有服章之美，谓之华。
它既有时间物候之意，
又是国家、文化的称谓。
立夏，宜吃虾（夏）面，
享受时鲜之美
炎热漫长的'夏季，
天气炎热难熬，食欲大减。
为祈祝长夏无恙，
人们在夏天开始之际，
最是要享受当下的时令美味。
正月菜花鲈、二月刀鱼、
三月鳜鱼、四月则是鲥鱼...
鲥鱼是春季最后的江鲜，
也是立夏之时，不能错过的美味。
其至美所在，只在一字之鲜
李渔的《闲情偶寄》
蔬食类第一篇便是笋：
“此蔬食中第一品也，
肥羊嫩豕（猪），何足比肩。
但将笋肉齐烹，合盛一簋，人止食笋而遗肉，
则肉为鱼而笋为熊掌可知矣。”
这个在春天时备受欢迎的美味，
此时则带着美好的祝愿。
笋，不剖不切，又称脚骨笋，寓康健
阳光、流水、蝶飞、熏风...
夏安教祺。
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