刀削面,是山西的特色传统面食,为“中国十大面条”之一 ,流行于北方。小编收集了描写刀削面的作文,欢迎阅读。
第一篇:刀削面
刀削面是我们山西著名的风味小吃。
刀削面味道非常好,由于适口性强,制作方便,所以,它从山西省的数百种面食中脱颖而出,成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的调料也是多种多样的,有番茄酱。肉炸酱。金针木耳。鸡蛋。打卤等。配上应时的鲜菜如黄瓜丝。韭菜花。绿豆芽。煮黄豆。青蒜末。辣椒面等,再滴上老陈醋,十分可口。真令人垂涎三尺!
刀削面的做法很简单:沸水焯过待用,熟鸡肉切成小片,葱切成段。把猪油用火烧热,投入花椒。葱段炸出香味成葱油,去掉葱和花椒待用;鸡肉片投入锅中略炒,加入调味原料调拌均匀取出备用;锅上火放入骨头汤2500克烧开,将鸡肉片放入调好口味,用水淀粉勾芡,鸡蛋打散,放入汤中即成汤卤。刀削面汤卤就做成了。
有时,我一回到家,问到这香气时我猜,饭一定是刀削面,到厨房一看果然不出我所料。因为我喜欢吃刀削面。
刀削面不仅味道香,而且再看看那样子,我相信,它一定会吸引许多人品尝的。
第二篇:刀削面
有一次星期天,爸爸带我到一家餐店吃刀削面,我非常激动,激动地连在路上也在想刀削面是什么样子的。
我和爸爸终于到了餐店,实际上用了不到五分钟,但我感觉用了半个小时才到那儿。一进餐店就味到一阵菜香味,看见人家吃刀削面的时候,我口水都要流了下来……
有一位阿姨把两碗刀削面端上桌子上,碗里传来阵阵香味。我仔细地看了看面的形状,它是一块块的,都是一样薄,这位厨师的手艺肯定不错。刀削面的汤是肉汤,如果有些人要吃辣的话就放一些辣酱,汤上漂着一层香油和红油。面上撒了许多切成一小块一小块的肉丝,所以要搅拌一下才能吃。而我的吃法和其他人不一样,我也是一个非常喜欢吃辣的人,我先把辣酱倒在肉丝上,后来我把辣酱用筷子弄到了肉汤里过了一会儿再倒一点辣酱,然后搅拌。搅拌好了,那就是味道齐全了,就可以吃了。我吃的每一口又辣又香简直就像到了一个又香又辣的世界里,好开心呀!
吃完刀削面以后,我真想知道人家的刀削面是怎么做的。于是,我就到厨房里看了个究竟。原来,刀削面是这样做的:先把刀削面的汤准备好,然后人家就拿着很大一块面团子,后来在上面切,往锅里切,当然还要准备一些调料。
我从来都没吃过有这么好吃的面,刀削面真是太美味了!
第三篇:刀削面
“来一碗香喷喷的刀削面,让您回味无穷!”每当我听到这句话,口水便情不自禁地流了下来。
一天傍晚,妈妈打电话提议道:“今晚,咱们一起去吃刀削面吧!”我一听,激动万分地回答:“好!”
我们骑着车来到了县城泰山小学对面巷子里的面馆,只见里头座无虚席,人头攒动。我还没有坐下来就立即点了三大碗牛肉青菜刀削面,外加一个煎蛋和两个豆干。
我们刚好不容易找到了一个座位,刀削面就端上了桌子。我用鼻子使劲一闻,哇塞,真是太香了!迫不及待的我以迅雷不及掩耳之势抢先将牛肉多的'一碗端到自己面前,拿起筷子大吃了一口。那牛肉—香而柔软;那青菜—口感顺滑;那面—回味无穷!再喝一口甜津津、辣丝丝的汤,简直是人间天堂般的享受!
我狼吞虎咽地很快将一碗面吃了下去,感觉仍然没有吃饱,再一看还有豆干和鸡蛋,尝了一口,没有刀削面好吃,于是又点了一小碗刀削面。
第二碗的味道又不同了。青菜香甜而又入味,吃了还想吃,牛肉却又让我说出不什么滋味,只知道这味道让我忘记了烦恼、忘记了学习、忘记了周围的一切……
最后,为了节约,坚持不浪费的观点,我还是将豆干和鸡蛋吃下去了。不过这时候,你还别说,好像感觉到豆干有了那么一种油滋滋的卤香,好吃!
当我们离开面馆的时候,我的嘴里仍然有着那种回味:甜津津、辣丝丝、香喷喷……
忘不了,真是忘不了!期待下一次!
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