科学家说：实践就是最好的验证方式。王老师为了让我们开开眼界，就让我们回去“泡豆芽”。我和妈妈去超市买来了绿豆，把它们放入了一个装入水的盆中，等待它们长大。
畅游的世界
放入水中的豆子在水的反射下变大了，一个个鱼儿似的游来游去，一点儿也不安分，隐隐约约可见底层的绿豆开始了“夏眠”，可有些绿豆就是调皮，你瞧，它们各个活蹦乱跳，里面有个大点儿的绿豆在四周保安似的巡逻，想想看，还真像个技艺高超的游泳教练，教豆子们潜水呢!越来越多的豆子开始下沉，看来，它们一定是玩累了，回去找自己的家人了，不一会儿，从远处看，盆内就成了一片绿色的海洋。
豆族大变身
第二天，我爬起床，就去阳台看豆子，它们精心打扮，来迎接我，它们各个都增大了许多，盆内的水少掉了二分之一，我猜，它们一定是口渴了，就喝掉盆里的水。现在，那披在身上的绿色大衣，已被一些豆子们脱掉，因为在水里太闷了，就有许多不顾面子的，把全脱下，可也有羞涩的把光溜溜的肚皮露出来，把大衣剪成帽子，可真是心灵手巧呀!豆子们都堆在一起，是怕我吗?仔细观察，它们像个白色的迷你小毛球，再凑近点儿，你会发现，它们的顶部有点尖，像个可爱的独角兽。我把它们倒入准备好的瓶子里，盖上布，准备接受第二天的惊喜。
绿豆变豆芽
瓶子里的豆子经过一天的时间，那本来有短有粗的尾巴已经长得挺长了，变成了豆芽，只不过还不到一厘米，想想看，到还挺像扁头的眼镜蛇四处溜达，不过，还有两颗早在盆里“结义”的豆芽长在了一起，形成了瘦小的H形。有几个淘气的豆芽把尾巴伸出了瓶底，像个可爱的女孩梳理着自己的辫子，你还别不信，它们可是刚刚洗过头呢!我闻了闻—— 还是植物油味的呢!
你是我的菜
经过三天的“修炼”，绿豆们已经成功修炼成“神豆”，可自己却瘦小了，真是可怜天下豆子心啊!它们有的弯着腰，在思考着怎么逃出去，有的被其他豆芽“雪藏”，只露个头来观察周边，还有的把自己缩在其他豆子中间睡觉。不过它们可真像一位优雅的少女在向我频频点头呢!不过我可得把你们取出，让我好好品尝一道老爸做的美味佳肴!
豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用，不仅仅，在这些豆芽成长过程中，顽强不屈也代表了它们的意志力，我们不正是缺乏这种意志力吗?
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