家乡的芹菜散文随笔

　　我的家乡山东平度，自古以来就有种芹菜的历史，而独城郊马家沟村出了名，我要对马家沟芹菜来个特写，用了这个题目，没有沽名钓誉之嫌吧?因马家沟村也属“平度”这个家乡，且离我的真正老家也就十多公里吧，带着这种愿望来写，就会感到一种亲切感，一写家乡的芹菜，就会有许多感情要自然流露出来，有许多憋在心里的话要说。这不，又快到“青岛马家沟芹菜节”了，我就忍不住要写一写家乡的芹菜了。

　　家乡的芹菜据说有数百年栽培历史，据史料记载可追溯到明朝。数百年来，流传着许多赞美芹菜的词语：“菜之美者，有平度之芹”、“饭煮青泥坊底芹”、“香芹碧涧羹”等等。为了了解家乡芹菜的延续历史，我又特意详查了《平度县志》，是这样记载的：“1950年，从潍县引进‘大叶黄’芹菜，色黄、皮薄、梗中空。经过科学实验，隔行种植，促使杂交，提纯复壮，单株选种，至1952年，培育出新的优良品种‘平马1号’芹菜……”这就足以说明家乡芹菜的栽培历史和起点了。

　　话说到这里，还有一段小插曲。说的是1945年8月，时任胶东军区司令员许世友就住在离我老家七八里的朱家井村，指挥解放平度城的战斗。临战前的一天晚饭时分，当地的一个炊事员炒了一盘马家沟芹菜，飘散着馥郁的香味，吃起来鲜嫩可口，许司令马上让警卫员叫来了房东，问这芹菜怎么这么香脆?房东只简单回答：俺平度这里多处种芹菜，不过最好吃的要数着马家沟芹菜了。马家沟芹菜不仅嫩脆可口，还清热解毒，人吃了免灾提神。许世友司令听了连连点头，接着转向林浩政委，不无幽默地说：“这次吃了马家沟芹菜解个‘大毒’。”过了12天后，也就是9月10日这天，许司令率胶东军区从三个方向攻克了戒备森严的平度城，活捉了汪精卫所辖伪治安司令王铁相、伪第十二师师长张劲山等，歼敌6000余人，为当地人民解了“大毒”。这个传奇故事一直在家乡流传。