昨天周六我放学回家后便照例去了母亲家，看到母亲一个人正坐在大门口编织塑料小花，没有看到父亲，母亲告诉我父亲串门看打牌的去了。二老都七十多岁，依然勤快，硬朗，闲不住。村里有放手工活，父亲便领了些塑料花制品回家和母亲一起加工，起初我是不同意的，可二老说干些小活不仅能增加点收入，而且还锻炼身体，使生活更加地充实，一举三得，何乐而不为呢？看他们说的振振有词，充满了热情，我倒是无言以对了，既然拧不过他们，就由二老去干吧。我一边跟母亲聊天，一边也随手拿起几个散件组装了几朵。忙了一番有些累了，看到二老健康无事我也就放心了，便回家休息去了。
回到家里，空荡荡的，静极了，妻子前些天去石家庄儿子家照看孙女，家里就剩下我自己。一个人懒得做饭，便躺在沙发上看书，渐渐地迷糊着了，“中林，中林在家吗？你吃饭了吗？你看我给你送什么好吃的来了！”睡意中听到母亲的声音，赶快坐起来，迎了出去，这时看到母亲来到了台阶上，双手端着一个小盆，上面盖着一块绒布。我赶快接过来，让母亲进屋坐下，并对她说：“这么大岁数不要再给我送东西吃了，我又不是小孩子，自己会做饭的。”母亲说：“知道你给孩子们上课劳神费心，我给你蒸了你最爱吃的大红薯，刚出锅，赶紧趁热吃吧。”听到红薯两个字我顿时兴奋起来，急忙掀开绒布，只见小盆里整整齐齐的排放着五六块大红薯，还在散发着热气，看着这浑身通红的红薯我高兴地口水都要流出来了。因为红薯是我的最爱，是我最爱吃的美食。它方言叫地瓜，又称山芋，在农村是一种非常普通的食物，它不仅好看，而且产量高，生吃口味清脆；蒸熟吃柔软，香甜，价廉物美，很受广大乡亲们的喜爱。我一边吃着一边跟母亲聊天，看着此时此景我仿佛又回到了过去，回到了小时候，心里暖暖的，很是快乐幸福。
“悠悠故乡情，深深父母恩。”我生在七零年代，那时家里非常贫穷，连土地都没有，全村分为几个生产队，每个队里的土地都实行集体责任制。大家在一起干活，实行工分制度，谁干活多谁就拿的工分多，相应的分的粮食就多。我的家乡处在卫运河畔，水肥田沃，两岸的土地都是沙土地质，适宜种植棉花、花生、玉米、小麦、红薯等农作物，尤其最适宜种红薯。每到秋收末尾霜降时节便开始收获红薯，你看那一个个刚出土的红薯，穿着红彤彤的外套，就像一个个粉装艳抹的大姑娘，端庄，秀丽，羞红了脸庞。它们的长相有椭圆形的，有长长的、两头尖尖的，每到收获的时候，大人们在前面用力挖啊，刨啊，我们这些孩童就在后面帮着归成堆，排成排以便装车。当我们干活累了便坐到或者躺在沙土地上，拿一两个顺溜的红薯在自己的裤腿上蹭一蹭，或者用小刀削去薄薄的外皮就大口大口的吃起来，那滋味既清脆又甘甜。很多时候，我们几个小伙伴会拿几块大个的红薯去堤坝脚跟，用坚硬的木棍挖一个小洞，然后放进一些干树枝，树叶，再把红薯放到上面，便开始划着火柴烧红薯。这个时候，我们几个忙活地可热闹了，你看：有的向洞里添加树枝，有的用两根小木棍夹住红薯翻个，有的趴在地上向里面看。不觉不知地弄得身上全是土，手上、脸上全是一道道的黑灰，好像唱戏的黑老包一样。大家你看看我，我看看他，都忍不住地大笑起来。红薯的香味扑鼻，说明已经烧熟了。于是灭火扒红薯，只见一块块的红薯都是黑色的，有的小伙伴等不及就拿起一块剥掉皮，露出了鲜红的瓤儿，那晶莹剔透的模样像刚出生的婴儿，可爱极了！我等不及还冒着热气就咬了一口，由于高温还没有完全退去，把小嘴烫了一下，赶快吐了出来。接下来便吹一口气吃一小口，就这样不大一会儿，一大块红薯便填进了我的肚里。可是我还没有吃够，没有吃饱，便问旁边的晓君：“你吃得完吗？不如给我掰一点吧！”“去去去，我这儿还不够吃呢！”晓君边说便摆手。我又转过身问身后的'小虎：“你能吃得完吗？如果吃不了，千万别剩下，不如给我，替你吃了吧。”小虎听完边摇头边摆手，没有理会我。我只好自讨没趣地坐到地上，看他们几个一口一口地吃完。之后我们便你追我赶，唱着歌儿一起回家。现在回想起来那时的模样是多么地调皮可爱；那时的滋味是多么地香甜，久远；画面是多么地逗人，有趣；回味是多么地甘醇，美好……
那个年月很少吃到细粮，除非过年节时分到一点，平常一直都是吃粗粮。这些粗粮中我最爱吃的便是家乡的红薯。红薯大多时候都是煮着吃，蒸着吃。每家每户都是烧大地锅，乡亲们把一块块洗净的红薯整齐地摆放在大地锅里，加上水就开始点火蒸红薯了。半个多小时便闻到红薯散发出来的香味。等几分钟后妈妈便掀开锅盖，顿时热气腾腾，弥漫了整个小厨房，仿佛是在仙境里一般。随之而来的是红薯浓浓的香甜味道。我已经有些等不及了，便伸出小手去拿，妈妈看到了，轻轻地把我的小手推到一边，说道：“你个小馋猫，不要自己拿，小心烫着，出去等着妈妈给你拿。”听了妈妈的话，我就嘻嘻呵呵地在厨房外面等着。等妈妈拿给我几块后，便一边吹着一边吃，也顾不得剥皮。那味道甜甜的，香香的；那滋味美美的。直吃得我是摇头晃脑，手足舞蹈；吃得我是满头大汗，喜笑颜开。
冬天到了，我们便会把红薯储藏起来。每家每户都会在自家院子里挖一个深三四米左右的窖洞，这时父亲会用一根粗绳绑住我的腰，把我顺到窖底，我在最底层铺好厚厚的干沙土，就开始摆放红薯了，就这样一层沙土一层红薯，直到摆放完最上一层，再盖一层厚厚的干沙土就算完事了。这个时候大人们在上面分拣好的顺到窖里剩下的，小个的，损伤外皮的就留下先吃。
红薯还有一种吃法，就是把它们切成片，然后铺在房上晒干，装进布袋里或者大缸里，等到做饭的时候向大锅里放一些，那熬出来的饭汁又甜又香，好吃极了！
“悠悠岁月几十载，漫漫生活大变迁。当年儿童已中年，多少青春逝天边。唤声儿时小伙伴，你们幸福可安然？岁月无情人有情，祈愿美好驻心间。”如今的生活早已发生了翻天覆地地变化，日子越来越富裕，住的是宽敞明亮的大瓦房、高楼房，吃的是鸡鸭鱼肉，美味不断。昔日广吃红薯的生活也已渐渐地变成了一种美好的回忆，已永远地铭刻于我心，它曾养育了几代人，它曾养活了多少生命。现在虽然有时还能吃到，但早已不是自己家里种的，而是花钱买的。已经吃不出小时候的味道，吃不出童年的幸福，吃不出儿时的天真无邪，无忧无虑的快乐……
哦，红薯，我永远不能忘怀的家乡红薯。
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