文学大师梁实秋的故园情结

　　梁实秋生于乱世长于乱世。他原名治华，祖籍河北沙河，1903年1月6日生于北京。1915年就读于清华学校，1923年赴美国，先后就学于科罗拉多州立大学、哈佛大学和哥伦比亚大学。1926年回国，由于战乱，梁实秋四处奔走，从北平到青岛，从青岛到广州，从广州到四川，再从四川到北平，饱受颠沛流离之苦。1948年梁实秋从北平移居台湾。二女一子，只有小女儿梁文蔷随他入台，大女儿梁文茜和儿子梁文骐留在大陆。梁实秋到台湾后一去就是三十年，一直没有再回过大陆。山川阻隔，骨肉分离，飘泊羁旅，因此在梁实秋的散文作品里，浓烈的故园之思是一个永恒的主题。

　　思乡和念旧，是梁实秋散文情感的主旋律。他的这份乡愁到了晚年越是热烈，因思乡心切，他一会儿想喝北京的豆汁儿，一会儿又想吃故乡的栗子，可由于两岸未实行三通，这些均成泡影。梁实秋几乎有半数的散文小品都是念旧之作，他的好友、旧交、文坛故人、亡妻，都栩栩如生地出现在他的作品里。“树高千丈，叶落归根”，对家乡和往事固执的怀念，就形成了梁实秋挥之不去的思乡情结。

　　“过年时须要在家乡里才有味道。羁旅凄凉，到年下只有长吁短叹的份儿，还能有半点欢乐心情?”晚年的梁实秋是一个典型的漂泊无依的老人，得了严重的“思乡病”。对故园强烈的思念使得梁实秋提笔写下了大量的带有浓郁思乡情结的文章，《雅舍谈吃》即是代表。《雅舍谈吃》所写的都是作者 30 多年前足迹所至的大陆生活，即北平、上海、青岛、武汉、重庆和广州等地当年的美食，尤其是对于北平四时八节的饮食风尚，名楼饭庄的佳肴名厨，街头巷尾的零食小吃，不断流露出赞赏之情，寄托着对故土家乡的眷恋和向往。作者曾说：“偶因怀乡，谈美食以寄兴。”道出了写作的真意。事实上，也确实是“借一饮一啄，品味久历人生，回首追忆过去的美好时光，著文谈吃以遣怀寄兴来过瘾，作一番回乡的梦和精神漫游。