帘外的阳光已经爬到墙上,蒙头睡了许久,暖暖的伸了个懒腰,泡上一杯普洱,闻着稻香,飞往千里之外的云南。
秋天到,秋天到,田里庄稼长得好。
棉花朵朵白,大豆粒粒饱,高粱涨红了脸,稻子笑弯了腰。
秋天到,秋天到,园里果子长得好。
枝头结柿子,架上挂葡萄,黄澄澄的是梨,红彤彤的是枣。
秋天到,秋天到,地里蔬菜长得好。
冬瓜披白纱,茄子穿紫袍,白菜一片绿油油,又青又红是辣椒。
黄灿灿的穗接满谷子,稻子笑弯了腰,用天然做画的哈尼梯田,农民正在嘣嘣的打谷,洪亮的声响回荡在山谷里,老茧的镰刀收获一垄垄庄稼,装着稻谷的罐槽一点一点往前挪动,路边的农用车载着满满的粮食回家,这是一个收获的季节。
云南大米,生长周期长,环境不受污染,稻米种类也繁多,圆的杂交米,两头尖尖的粳米 。连稻草都散发着浓香味的糯米,还有一个怪胎,好像颜料染过,脱去颜色但还有残留的毛毛谷。浸泡,淘洗,煮米,过滤,上竹籈蒸熟的米饭更是种类繁多,花色米饭,粑粑,饵块还有各式米制品。新米刚做出来的饭,香甜,软糯。做米饭团子,或者泡米汤,开水最好吃,这是原始的吃法,也最接近大米原味,醇正。
把水源切断,给稻田挖一个缺口,放掉田里一部分水,谷茬鱼就耐不住性子,开始活蹦乱跳起来,喝着泉水,吃着稻花长大的鱼,味道鲜美,肉质紧实,入口嫩滑,很有嚼劲。
老牛在稻田里吃草,蹭来蹭去,打泞给自己洗澡,身上裹了一层又一层泥巴,防蚊虫叮咬,忽闪忽闪扇着大耳朵,享受午后的阳光.掀开厚厚的稻草,下面藏着泥鳅,鳝鱼,光溜溜,圆滑的身子。泥鳅和鳝鱼一样难捉,技术不好的话,捉到也会很快逃之夭夭。它们身上粘粘的液体常用来保护自己不被敌人抓住,抓到它的时候,像蛇一样扭动着身躯,一不小心它就从手里溜走,钻进浑浊的泥潭。大概有着水蛇腰的女子就是这样灵活,柔软,纤细吧。其实对付它的方法也很简单,抓住以后用稻草穿过腮子,这是它再想跑就是心有余,而力不足了。呼吸的时候,下面的几根胡须一动一动的,甚是可爱。小时候,经常扛着重重的锄头,去田里挖鳝鱼,也许并不是想吃它,只是闲着无事,算是小孩子一种生活的乐趣。
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