总是怀念槐花的香味，怀念奶奶做的槐花水饺.
——题记。
昨晚去公园散步，巧遇表嫂，她交待我，转回来到她家拿点槐花菜，说是让我尝新鲜。听说，还是做好的，我又惊又喜，当然爽口答应，又半信半疑的追问，槐花开了？她笑着说：“看你那呆样，整天，就知道看店、挣钱，漫山遍野的槐花，开败了你也不知道”------
说起洋槐树，在我们老家房前、屋后、悬崖边、石缝里、荒坡上到处都是，无论环境如何恶劣，也阻挡不住它那冻饿不死的难看身体。
每年春暖花开，也是洋槐树最最靓丽时节，那一朵朵，一串串，一簇簇雪白的槐花，掩映在一片嫩绿之中，因为它清香四溢，甘甜爽口，维生素的含量又多，被尊称为“纯天然、无污染的绿色食品。”
一到槐花飘香的季节，不少追花逐蜜的养蜂人，从四面八方来到这里，他们在山脚下的公路边，一顶帐篷就是他们的家，简单的锅、碗、瓢、盆摆在野地，蜂箱一字排开，茂密的槐树林中群蜂飞舞，成为山区一道新的风景。
槐花的吃法好多种，它可以拌面蒸菜吃，煮熟兑点调料包包子吃，用葱、姜、蒜拌拌当凉菜吃，煮熟加鸡蛋炒炒吃，生的槐花洗净后兑点面、加点盐，放在油锅里炸成饼疙瘩吃。总之，根据自己的口味变着花样吃。
小时候家里穷，槐花就是庄家人填饱肚子的主要食品，一到槐花盛开的时候，家人都大蓝大蓝的拽槐花，回来煮熟、晒干，装在大袋子里，冬天包菜包馍吃。在白面急缺的年代，大冬天，奶奶时常把红薯面和好后，包成槐花大饺饺，在稀饭里煮熟，两个满满一碗，因为饿，姊妹几个狼吞虎咽抢着吃的香。现在想想，那啃一口几个大牙印，甜滋滋、软绵绵、既耐嚼又象红烧肉一样黑水饺，竟是一文不值的洋槐花加工而成。
槐树的叶子是喂牛的好饲料，槐树从生到死，一生为人们服务，村里人建房用的檩条和椽子都是它提供的，它的枝条可以当柴烧，它的根扯到那，就在那里生根发芽，直到长成五大三粗的大树，它全身长满密密麻麻锋利的尖刺，真是美难遮丑，因为，这讨厌的尖刺，它的献身精神，并没有换来多少人的好感和赞扬。
常有槐树相伴的童年，始终弥漫着一丝淡淡幽幽的槐花香，一到大雪封门冰冻三尺寒冷天，它总是光丫丫的灰黑枯败，孤零零的一片萧条，它没有垂柳婀娜的身姿，更缺少松柏挺拔的伟岸；入不了画家美妙的'构思，进不了诗人深情的吟唱。成不了大器，上不了厅堂，是烤火、烧饭的好材料，早春唤不醒它的沉睡，严酷挡不了它的扎根；名子虽然洋气，实乃土生土长、名不符实的乡巴老、土八路。它只能生长在山乡的沟沟岔岔、崖畔路旁，和农民兄弟一样朴实无华、默默奉献一辈子。
随着人们生活水平的提高，城乡差别日渐缩短，各种家电样样俱全，沼气，液化气代替了烧火聊燥的时代，唯独每年这个时候，尝尝这真正的绿色食品“槐花蒸菜”，真的比吃大鱼大肉都新鲜的多，那香甜可口味道尚好的农家菜，而今，成了酒桌上一道特色菜，这种纯天然、正宗的绿色食品让人久吃不腻，吃了还想吃。
呵呵，真的是年年月月惦记着它-------
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