燎黄﹒烧烤散文(4)

　　等到土窑中发出土豆的香味，组织者的会说一句：女的离开。等女孩子们远远的离开，或者背过身去，几个男孩子就会围在一起，面对面掏出自己的家伙来，对着火堆尿上一泡。于是，尿骚味和土豆的香味就会随着一股白色的水汽弥漫开来，等水汽散去，就到了挖土豆时间。

　　分土豆的过程也是很是有趣：把所有烧好的土豆从大到小一字排开，孩子则排吃一队，不是按个头，而是按贡献大小和亲密程度。先一轮是从家里面带了土豆的，每人会分上最大的一个。然后是参与者，每人也会分上一个，而最后剩下的则会随机进行奖励，很有些平均的味道，也显示着组织者的权威。如是方法烧烤的内容很多，如鸡、鸽子、兔子、沙鸡之类都可，最好是从野外抓获的野物。这一类的东西烧着吃的时候，除了直接烧，还可用泥巴裹起来烧。

　　和现在的户外烧烤比起来，农家燎黄和烧烤更有原始的味道和果腹的需要。而最重要的是食材安全，不论那种食物吃起来，这些没有使用化肥、农药的东西都放心入口，即使吃的灰头土脸。而眼下配备了专用粮灶、调料、一应精心准备的各种食材的户外烧烤，虽然表面干净、卫生，可总是吃不出当年那个味道来。

　　吃是人最基本的生存需要。衣食住行，把吃排在第二位是有其中道理的。从乡村燎黄到城市烧烤，是人们追求吃的一个过程，也掺杂着社会发展的诸多因素，只是就吃论吃，还是不要只从表面上去评判食材的卫生、干净和安全程度的好。