实习计划书

实习计划书范文

实习计划书范文1

　　(一)找实习单位

　　由于不是跟随学校的统一实习，当前最重要的事情就是寻找对口的实习单位。因个人原因，我的工作城市选取在自己的家乡石家庄。

　　首先，要透过网络、报纸、或招聘现场以及朋友家人介绍了解就业信息，了解就业状况，用心寻找实习岗位。

　　求职计划：

　　(1)撰写自己的个人简历及求职自荐书，明了而不简单，要尽量与众不同，这样才能吸引实习单位的眼前。

　　(2)向网络上的招聘网站投放自己的简历，参加一些招聘会，从中寻找就业途径。对自己感兴趣的公司，要多加关注，多打电话询问。此外，透过亲戚朋友介绍增加就业途径。

　　(3)对于自己投放到公司的简历，自己要多加询问，这样能增加就业成功的机会。

　　(4)此外，要加强锻炼自己的求职技巧，训练自己的心理素质，强化自己的口语表达潜力，多看一些有关求职的一些视频，从中汲取经验，提高自己的应聘潜力。

　　(5)这求职途中定会艰难，自己必须要能坚持不懈，不怕苦不怕累，争取找到称心如意的工作。

　　(二)单位实习

　　一、实习目的

　　结合连锁经营管理专业的培养目标，运用所学的连锁管理专业知识，参与实习单位的日常工作与管理，了解实习单位的业务活动，熟悉和掌握实习单位的业务资料与业务流程，学习企业文化，学会与人沟通的技巧，为毕业论文收集素材，为日后的工作积累经验。

　　二、实习资料：

　　1、深入了解自身实习岗位的工作资料，从而了解单位主营业务。

　　2、了解实习单位的组织结构，人员构成，运营模式和管理方式。

　　3、了解实习单位的工作流程、人员管理、客户发展模式等等。

　　4、掌握公司日常决策的方式，学习企业文化。

　　5、透过实习发现日常管理和单位运营中存在的问题。

　　三、实习方式

　　1、直接参与单位日常行政工作，多向公司员工了解，有条件可与领导直接交谈。

　　2、学习自己岗位的工作资料，熟悉公司的业务知识。

　　四、实习总结

　　在实习过程中，自己要多多观察，认真学习，掌握本职工作，要定期记录自己实习工作，为自己的毕业设计做好铺垫，最后要把自己在工作发现的问题整理、分析，完成自己的毕业设计。

　　五、实习时间

实习计划书范文2

　　一. 时间:XX年7月上旬-----XX年8月中下旬

二. 地点:扬州人家国际大酒店

三. 预期目标:

　　1.了解酒店运营流程及相关的管理知识

　　2.熟悉酒店p( plan ),d( do ).c(check).a( act )模式的运转．

　　３．锻炼人际交往能力和涉外交际能力．

　　４．领会餐饮营销策略．

　　５．深入团队，培养团队意识．

四．具体内容：

第一周（前台服务部）

自身目标：

　　１．了解前台服务部在酒店服务中的运营模式．

　　２．掌握一定的对客服务技能．

工作细则：

　　１．推行”微笑”服务．博恩．希思曾提出：”１：２５裂变”理论，赢得一位客人，就有可能给酒店带来２５位隐藏客人。

　　２．加强门童，引座员，迎宾和前台咨询员的职业技能，培养职业意识，人的动作是由内而外所发出的过程，服务意识的培养十分必要．

　　３．及时回答客人所提出的疑问，重视客人的投诉和反馈的情况．”千里河堤溃于蚁穴”一个小小的失误或许潜藏着巨大的危机．

　　４．做好ｖｉｐ客人的保密工作和优惠工作，及时向ｖｉｐ客人反馈信息和必要的问卷调查，找出存在的服务漏洞．对住店客人和用餐客人发放小礼物，体现人性化服务．

　　５．行李生及时给顾客拿行李年，客人需要寄存物品，为客人办好寄存手续．

期望目标：

　　１．使客人享受贴心服务，增加顾客的满意度．

　　２．架起酒店与顾客沟通的桥梁，使顾客的问题得到妥善的解决．

第二周（餐饮部）

自身目标；

　　１．了解餐饮部运营环节及主要部门的职能．

　　２．增强对餐饮活动的领导力和敏感度．

　　３．协调各部门之间的联系，集中主打”组合拳”．

　　４．将中．西餐厅，酒吧等营业点的理论知识应运实践．

工作细则：

　　１．加强部门合作，培养团队精神，增强员工的向心力和凝聚力，以期达到１＋１＞２的效果．

　　２．注重创新，在海盗的世界里，第二名永远是败者．因此对菜品方面要不断推陈出新，满足顾客”日新月异”的服务要求．

　　３．餐厅用餐是注意察言观色，注意客人的举止，言谈．如：四川的客人可以征求将菜品口味加重的建议，而江苏的客人可以征求将口味加稍甜的建议．上菜顺序遵循”咸者宜先，淡者宜后，无汤者宜先，有汤者宜后，厚者宜先，薄者宜后，席客食饱而脾困矣，宜以辛酸以振动之，宾客酒多而胃困矣，宜以酸甘以提醒之．”

　　４．注意服务质量控制，从预先控制，现场控制，人力控制和反馈控制入手进行．

期望目标：

　　１．增加顾客的满意度和回头率．

　　２．在控制成本的同时，拓宽服务市场，使顾客的多样需求得到满足．

　　３．注重细节，从顾客的言谈举止出发，拥有超前意识．

　　４．形成团队精神，消除”各自为政”的局面．

第三周（宴会部）

自身目标：

　　１．将理论知识与实践经验相结合．

　　2.亲身体验宴会承办,销售和运转的管理细节.

　　3.了解宴会承办的设计技巧和服务细节.

　　工作细节: 1.宴会正式确认后,各有关部门发布一份宴会通知书,明确工作细节.

　　2.宴会前成立专门宴会承办组,配备经理,厨师,服务员,酒水员等等.统一命令,宴会前10---15分钟,由主管人员开会分配各项任务和注意事项.

　　3.注意服务员的言行举止,在主人致祝词时,不要随意走动,及时撤换骨碟和烟盅,添加酒水对酒醉的客人递上小毛巾

第四周( 客房部 )

自身目标:

　　1.掌握客房部的职能和运转管理

　　2.培养独立处事和房内服务技巧.

工作细节:

　　1.定期浏览网页,详细登记房客预定情况,电话预定亦是如此.

　　2.客房明亮宽敞,清新的空气,可准备室内盆栽,如:兰草等,既具观赏性,又助清新空气.

　　3.对客房内设施进行定期检查,维修,床单,布草之类定期洗换.

　　4.注意送餐服务,注意礼貌礼节,当主人不在时由客房服务员陪同进入.

　　5.客房送餐服务与客房部关系密切,往往需要相互配合.

期望目标:

　　1.”民以食为天,食以礼为先,礼以筵为尊,筵以乐为变.”因此做好宴会管理不但可以增加酒店收入更可以为酒店树立良好的口碑.

　　2.提高客房的入住率,减少客户投诉.

第五周( 营销策划部 )

自我目标:

　　1.明确营销策划的内涵.

　　2.掌握营销策划的技巧.

工作细节:

　　1.营销包括:餐饮产品营销,服务营销和广告包装,营销人员应将三者统筹兼顾.

　　2.城市举办大型的展览活动,营销人员要随机宣传本酒店的特色产品和优质服务.

　　3.印发宣传册,提高酒店的知名度.

　　4.承办大型的宴会活动,提高酒店的社会形认知度.

　　期望目标: 运用广告表现策划,媒体运用策划,促销活动策划和公关活动策划,以最小的消耗十九点餐饮产品和服务被顾客认可,从而实现利益的趋大化.

理想化建议

　　1.后勤部:保持前台的整洁度,对大堂pa实行”分区管理制”和责任落实到个人.

　　2.餐饮部:市场部负责调查市场,深入市民作出详细的药膳市场分析,餐饮部推出药膳系列.古语有云”医食同宗”,”药疗不如食疗”,加之现代人注意养生之道,药膳发展的市场应该比较开阔.

　　3.市场部:a.组织一部分人专门组成”市场动向观察小组”,主要负责原料成本价格走向和近期顾客的消费需求动向.

　　b.做好联合计划,加强周边酒店的交流合作,形成”共赢”的局面.

　　4.宴会部:影音,灯光和室温适合宴会的气氛,注意在场景上的设计.

　　5.营销策划部:开展试吃会,菜品展览会,借中外节日之机推出主题餐厅和套菜菜单