苏州立冬习俗有哪些

苏州立冬习俗有哪些

　　立冬，立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。而今日苏州的天气，完美的诠释了什么叫做“冬季的开始”。下面和小编一起来看苏州立冬习俗有哪些，希望有所帮助！

　　吃膏滋

　　冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功效。通常每到立冬节气，苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品。

　　吃螃蟹

　　“西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪”这是苏州人耳熟能详的一句俗语。雌蟹九月长成，蟹黄结实；十月雄蟹成熟，蟹雄丰腴，因此有“九雌十雄”的说法。立冬前后，大闸蟹正是肥美时。苏州盛产螃蟹，而最为出名的阳澄湖的'大闸蟹唐代时期就作为贡品进献京城。章太炎的夫人曾说过：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”，充分的展现了它的正宗。

　　吃咸肉菜饭

　　立冬吃上一碗咸菜肉饭，是老苏州的特定习俗。何为咸肉菜饭，是用霜打过的青菜，正宗的咸肉以及白米制作而成。咸肉菜饭虽然没载入苏州的名食谱，但它并不缺少名气，依然有很多苏州人深深爱着它。苏州籍作家包天笑曾以诗赞道：“咸肉菜饭香又醇，难得姑苏美味真，年年盼得霜打菜，好与新米作奇珍。”这首小诗将对咸肉菜饭的推崇表现的淋漓尽致。

　　喝羊肉汤

　　立冬，天气就要渐渐转凉了，羊肉有着益肾养肝，御寒祛湿的功效。而苏州人坚信，一碗羊汤带来的温暖，足以抵抗一冬的严寒。所以立冬当日，老苏州人都会喝上一碗羊肉汤，来抵御严寒。

　　置备冬令补品

　　立冬那天的物候天象，会决定整个冬季的寒热干湿，所以在苏州流传着一句谚语：立冬晴，一冬冷；立冬阴，一冬温。按照古人的经验，或许昨天的一轮暖阳预示我们将迎来一个冷冬。

　　立冬之际，苏州人都会赶在这个时候置备冬令补品，各大冬令滋补保健品商店里生意火爆，来选购冬虫夏草、阿胶、膏方往常多出一倍多。买来这些补品，苏州人喜欢用来泡茶或炖鸡炖鸭，可以增强免疫力，补虚助阳。除了冬虫夏草，人参、阿胶也同样受到欢迎，它们与铁皮枫斗同吃能够五脏平补，同时生津壮阳。

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