每天早上,喝到豆浆,但是我怎么也喝不出那种希望的味,那种让我刻骨铭心的,在实践基地亲自动手磨制的豆浆味,那浓浓的汁,淡淡的香,浅浅的甜……
那天,一走进实践——豆腐制作房,我们就被那些小石磨吸引了。开始,先聆听了豆腐的由来。原来盛传一段神奇的故事呢:据说古时候,我国安徽淮安有个媳妇瞒着婆婆偷煮豆浆吃。突然,有人敲门,慌乱中,媳妇将煮好的豆浆倒入一个腌制过菜的罐子中。谁知,敲门的是自己的丈夫,虚惊一场。媳妇打开罐子准备和丈夫品尝豆浆,却发现豆浆变成了豆腐花。吃了一口,味道鲜嫩可口。这就成了后来民间脍炙人口的豆腐。
接着,老师又为我们介绍制作豆腐的七大程序:、选料、浸泡、磨制4、滤浆5、煮浆6、点卤7、成型。最后,我们同学都迫不及待地想大显身手。磨制是最为关键的一步了,老师把我们分成四人一组,分工合作。放豆——加水——推磨——收浆,大家各负其责,井然有序。其中加水的同学一定要掌握适度,水过多过少,磨出来的豆浆不是过稀就是过浓。我们四人密切配合,相互提醒,豆浆汁终于在我们的惊喜中一点一点出来了。之后,我们又交换各自的分工,亲身体验着每一个环节。不一会儿,我们就把老师分给的豆子全磨完了,乳白色的豆浆聚集了小半桶。老师又帮我们过滤一下,放入锅里煮,煮开后又加入少量糖,每人一小勺,大家开心地品尝着……
这次活动,让我们真真切切地感受着的艰辛、成功的喜悦。让我们学会在活动中团结协作,更让我们在实践中长知识,在劳动中学本领,在情景中受,在体验中感悟人生。
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