甲鱼是一种长得极像乌龟的生物，最多可以长到60厘米左右。它的甲壳上布满了一条一条的斑，这斑随着年龄的增长会慢慢消失。
甲鱼是一种卵生两栖动物，一只甲鱼产出的卵一般数量在二十个到三十个之间，卵直径大约是三到三点五厘米，洁白，半透明，孵化期约四十天，卵会慢慢变黄，直至孵出。
卵还分为两种，一种是未受精卵，一种是受精卵；未受精卵不会变黄，孵不出甲鱼，但可食用，受精卵会发黄，能孵出甲鱼，但不可食用。
刚孵出的甲鱼长约三厘米左右，头尖而略长，可自由伸缩，刚出生便会游泳。
甲鱼爱吃肉类，蛋类与海藻，是杂食动物；喜阴，常会用前肢刨泥沙，钻进泥沙之中吃食时，它会伸长脖子，以迅猛的速度咬住猎物，扭动脖子把食物撕下，再用惊人的咬合力大嚼食物，然后游走。
甲鱼游泳速度缓慢，但它有坚硬的外壳，几乎坚不可摧。要是把甲鱼从高空扔下，也只不过在壳上划上浅浅的一道而已。
它睡觉时会给自己找个地势高的地方，把头仰在水面上来呼吸新鲜空气。它最多能在水下呼吸二十分钟，再浮上水面。
甲鱼一般在夏天进入发情期，七到八月产卵，一只甲鱼一般能存活四十年到六十年，是一种寿命比较长的生物。
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