学校附近有一家卖梅花糕的店,一次因为妈妈给我买了梅花糕吃后,我就彻底爱上了它,放学后经常会去买一个梅花糕吃。
每当有客人来时,制作梅花糕的师傅会在一个有着19个梅花状孔的特制模具里刷上油,然后将稀面浆注入模孔里,大约注入一半。接着他放入豆沙、果仁、枣泥、果酱等各种馅心,再在上面注上面浆,撒上些红的绿的丝,瓜子仁在上面,盖上铁盖烘烤。没过多久,一个个梅花糕就新鲜出炉了。
只见那梅花糕如同小娃娃般安静地坐在小孔里,个个小巧玲珑。我买了一个梅花糕,细细观察。梅花糕看上去就像是一朵傲放于寒风中的梅花,它上面点缀着几颗珍珠般的圆子,一条条色彩鲜亮的红的绿的丝条散落其间。看着它,我似乎闻到了一股淡淡的,犹如梅花般若有若无的花香。据说乾隆皇帝都抵挡不住梅花糕的诱惑,在下江南时见梅花糕形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻,大为称赞,就取名梅花糕,并且一直流传至今。
我趁热咬上一口,软软的,糯糯的,口感如同软糖。梅花糕的香味顿时在我的口中弥漫开来。梅花糕中的小圆子也很软,很有弹性,而里面的馅儿呢是我最爱吃的。记得有一次,因为梅花糕太美味了,我抵挡不住诱惑,吃了一个又一个,直到自己吃不下为止,结果后来我的晚饭吃不下去了。
这就是我的最爱,如果你看了之后也想吃,就来无锡吃一吃梅花糕吧!
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