在大自然之中,能够在割除本株后再生的植物,可谓比比皆是。这种再生能力,不仅为大地增添无限蓬勃的生机,也为人类的耕作方式,导入不同的思维。唯一的关键,乃在于所再生的规模,能否与原生植物类似而已。
台湾由于地处亚热带,气候较为温暖潮湿,因此稻子一年大约可有两次收获,而屏东南端的恒春地区,由于温度较高且四季如春,以往甚至尚可三获。只是其中的一次,则必须采用再生稻的方式进行,藉以缩短稻子的生长期限。
以往基于粮食大量生产的考虑,有些地区几乎是整年与稻子为伍。由于稻作从插秧到成熟收割,类皆需要四个月左右的时间,加上收割之后的稻田翻土、土壤憩息,事实上是很难达成三期稻作的目标。针对此一发展困境,除了农粮单位早熟稻种之研发外,再生稻子的复育,也成为另一种可资思维的方向。
再生稻,顾名思义系由前作水稻收割后遗留的稻桩,所萌发的再生芽生长而成,因其是由宿根所繁殖,所以又称之为“宿根稻”。这种以宿根萌芽的耕作方式,显然与移植稻(先行育苗后再插秧)或直播稻(直接撒种于稻田之中),是利用种子繁殖的栽培方法,两者可谓截然不同。
再生稻栽培法,因不必整地、播种、育苗及移植(插秧),故能节省种苗费、劳力及工资之支出,省工且能大幅降低生产成本。除此之外,再生栽培的稻作,还有能提早抽穗开花约2至3周的时间优势,不仅可减少季节风害,并且也能提早种植冬季的里作作物或绿肥植物,增加里作收益以及土壤肥力。
再生稻可说是一次播种,两季收成的种稻模式,所以再生稻栽培的成功与否,主要决定于前期(第一期)稻作留桩稻株的再生能力。由于水稻的再生能力,品种之间的差异很大,因此必须在前期稻作插秧前,就得谨慎选择两作均具有较大适应性,而且生产力稳定的品种。
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