2018春节习俗：正月初七
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亦称人胜节、人庆节、人口日、人七日等。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴人胜的习俗，人胜是一种头饰，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。
正月初七为人节，源于古代汉族神话。摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息。汉族传统节日。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴人胜的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。
来历
传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。汉,魏以后，人日逐渐从单一的占卜活动，发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。到了唐代，汉族民间仍相当重视人日节。高适的《人日寄杜二拾遗》诗中就有今年人日空相忆，明年人日知何处的感怀之句。它证明唐代的人日节，已不仅仅专用作祈祥祝安，又衍添了一层思亲念友的气氛。时至今日，也有在外的游子在年前回家，过了人日节才能远走他方。人日节这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕生产。
汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴人胜的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。 俗称人日子。
习俗
摊煎饼
汉族民间此日要吃春饼卷盒子菜(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，熏天。
吃七宝羹
用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。
戴人胜
人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。
赠花胜
是日，人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠
出游、登高
人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处?
捞鱼生
南方一些地区，人们有在人日节捞鱼生的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：捞啊!捞啊!发啊!发啊!，而且要越捞越高，以示步步高升。
吃面条
大部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的`双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为人日子。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的日子，谁要过日子就要吃面条。
送火神
在山东部分地区,有送火把的习俗,用作物秸秆绑扎的火把,在自家门前点燃,一直送到村外,意为驱除火灾,祈求在新的一年里,平安无事,不着火灾。
拆天地棚子
山东莒县一带，正月初七俗称人七日，有拆天地棚子之年俗。这天早晨，每家百姓敞开大门，并将除夕入夜时放置的拦门棒(一根适当粗细，比大门口稍宽些的木棒，放置在大门口里侧的地上，传说用于拦截不祥类灵物。这里顺便提醒，外地人去莒县过年，特别在晚间进门要注意抬脚，防止绊脚哟!)撤走，在门口点一把豆秸，并将家里供天地三界神和灶君神的牌位(一种用纸做的牌位签，插在用一块面食做的底座上，天地三界神牌位用黄色纸做，一般用毛笔写天地三界神之位，灶君神牌位用红色春联纸做，写灶君神位)请下来，一起点燃烧了，同时放鞭炮，放完鞭炮后从大门处开始，从外向里把家里院子扫一遍，整个拆天地棚子的过程就完成了。从此开始，请来过年的神都返回自处，过年环节即结束，各家恢复平常日状态，可以洗衣、从事各种事宜。
人口馍
在晋东南地区(山西晋城一带)，人们会蒸特殊的馒头(个数比家里人口多一个)。馒头中间加入制钱，据说吃到带制钱的馒头一年中会有好运。
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