辣椒是我们邵阳的特产，我最爱家乡的辣椒了。
每当细雨如丝的春天来临时，一棵棵俊俏的辣椒苗便悄悄地从土里钻出来。它们贪婪地吮吸着春天的甘露，舒展开嫩绿的叶片，一片片两头稍尖的叶子在雨雾中欢笑着。
时令到了六月，茁壮的辣椒秧上吊满了辣椒。辣椒的形状各异，有的尖尖的，与中指一般大小；有的圆鼓鼓的，像灯笼；有的弯弯的，上头大，下头小，像牛角；还有的辣椒与众不同，呈等腰三角形。远远望去，一个个辣椒活像一群稚气未脱的顽童，在向我们打招呼呢！
辣椒的童年是青色的，到壮年时成了青红相间的，老了却变成深红的了。辣椒的一生可真是多彩的一生。
我最喜欢的是用辣椒作食品，它也是我们邵阳人最喜爱的食品之一。Www.sanwen.com
还是辣椒呈青色的时候，我们用它爆炒猪肉丝、牛肉丝和鲜鱼……嗨，胜过山珍海味。我们越吃越爱吃，越吃越想吃。等辣椒红了，那就更加有味道，它不但含有丰富的维生素，拌点姜葱，还是治感冒祛寒气的良药。哦，忘了介绍正当壮年的青红辣椒，它呀，是辣椒家族中最时髦的一员，也是辣椒家族中辣劲最厉害的一位。如果你吃青红辣椒的时候，忘记把辣椒籽挖掉，那种教训让你一辈子都不会忘记。记得有一次，爸爸做了一盘青红辣椒烧鲤鱼。我看见后，馋得口水都流下来了。好不容易等到吃饭，我一阵猛吃，辣椒鲤鱼一块儿往口里塞。饭后不久，我的肚子疼痛难忍，连妈妈推荐的专治肚子疼的妙药——风油精也对它无能为力。直到后来我才知道，原来是粗心的爸爸忘记把辣椒籽挖掉了。
尽管这样，我还是喜欢它。因为我一餐不吃辣椒，食量就会减少。
辣椒虽然没有人参燕窝那样珍贵，但它的花样繁多，它可以制成辣椒酱、辣椒油、辣椒粉……
去年，爸爸带我到省城走亲戚，在商店里，我看到那一瓶瓶绊红的辣椒酱上还印着“邵阳制造”四个黑字呢。
爸爸说：“这有什么奇怪的，咱们家乡的辣椒还出口到外国呢。”
啊！真没想到，家乡的辣椒还这样有名。
你说，我还有什么理由不爱家乡的辣椒呢？
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