家乡特色菜作文400字

　　我爱我的家乡，那里山青水秀，风景优美。人们热情好客。我是一个吃货，所以更让我为之着迷的还要属家乡的特色菜---西施豆腐了。

　　现在，就让我也来当一当小导游，带你走进我的家乡吧。首先，西施豆腐在我们那里可是一道家喻户晓的名菜。哎？你可别小看它，它的来历也是十分有名气的。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游玩，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，“好一个西施豆腐”，脱口而赞。从此，‘西施豆腐’便开始名声大噪了。

　　另外西施豆腐的做法也十分简单。因为各地的做法个不相同，所以，你们可以根据自己的口味来搭配作料和其它食材，如：虾仁,火腿末，肉末等材料不限。当然你们也可以适当的假如一些增味用的作料如蒜末，葱花等。当然你们也要记得在把食物下锅之前，首先要把豆腐烧好，而且，再烧的时候还要进行搅拌，免得把豆腐都粘在一起。全部下锅之后，还要放如一些少量的啶粉，然后再装盆。西施豆腐味道鲜美，酸甜可口，深受广大民众的喜爱。

　　这就是我的家乡，我爱它，爱它风景美，更爱它食物美。