爸爸休息的时候,他的几位老友总会聚在一起。摆好茶具,烧上一壶水,慢慢的泡着功夫茶,有滋有味的品着,海阔天空的谈论着。书房里时而争论,时而有人慷慨激昂,时而又传来他们的开怀大笑。
每逢这个时候,我就会凑过去,看大人们泡功夫茶,听大人们谈话,他们谈话的内容十分广泛,古今中外,文学诗歌,天文地理,时事政治……无所不包。(这可是我学习课外知识的大好机会。) 茶道最好的是黄伯伯。只要他在,几乎都是他“表演”。只见他先将紫砂壶和茶碗儿用沸水通淋一遍,我刚开始想的是为了卫生消毒,其实还另有奥妙。黄伯伯告诉我说:“记住了,丫头。这样做,不但讲卫生,而且使茶具内外温度均衡,泡出的茶,味道更好。”噢!原来第一道工序就有讲究,下面不知还有什么玄机。接着黄伯伯用竹镊子把小茶碗儿逐个摆好,又用茶匙从茶桶儿中把茶叶拨到砂壶里,然后倒入开水。(听爸爸说水温也有讲究。)“可以喝了吧?”我问黄伯伯。“哈哈!这是洗茶,不能喝。”黄伯伯一边笑着一边把水倒出,又回淋到紫砂壶上。“这又是干什么?”我好奇地问。“这啊,一是保持壶内温度,另外是把你爸爸的宝贝紫砂壶“养”的光润润的,比你妈还漂亮。哈哈哈!”黄伯伯的笑声总是那么爽朗。(茶壶也要喝功夫茶,有意思。)这次冲水的时候他执砂壶的手还上下晃动,(黄伯伯介绍说叫金鸡三点头。)泡了有一分钟,黄伯伯将泡好的茶水倒入一个带网的大杯中,(这个我知道,叫公平杯。)然后将网从杯中取出,这才给每人面前的小茶碗儿里,倒上一杯香气宜人的功夫茶。如果喝茶的人,品罢说声:“爽!”黄伯伯就会满脸堆着笑,再给你续上一杯。(您看,泡茶就有这么多的学问。)
经常来聚会的还有一个邱叔叔,只要他一来,爸爸总说:“老黄,给老薛换大杯子,他用不惯这个。”“老薛?”我纳闷,“他不是姓邱吗?”一天邱叔叔又来了,我实在忍不住就问他为什么?邱叔叔刚把一口水喝进嘴里,我话一出口,他“噗!”的一声把水喷出老远,满屋顿时一阵大笑。“你们父女俩合伙欺负我?!”邱叔叔指着爸爸一边咳嗽一边笑着说。黄伯伯这时已经笑得躺倒在沙发上,把我笑得是莫名其妙,都有些不好意思了。笑过一阵后,黄伯伯说:“你邱叔叔喝水习惯用大杯,但喝功夫茶讲究用小杯。你爸爸就说他像《红楼梦》里的薛蟠,喝茶似饮驴,就称他老薛啦!哈哈哈!”“哎哟!邱叔叔,我不知道!对不起。”我扭头就从书房里跑了出来。“你个死丫头!”邱叔叔看着我跑出的背影佯装生气地说。书房里面又传出一阵大笑。(这不,又开了眼界。)
慢慢的我发现,爸爸他们在泡茶时极少谈到工作方面的话题。有时不知哪个叔叔刚有个话头,就被别人叉开了。妈妈告诉我:“爸爸他们平时太累了,这时是他们靠港休息的时候,是他们放松的时候,你不要去添乱。”(我才不会呢。)
慢慢的我也发现,爸爸他们不仅仅是在泡功夫茶,也是在泡文化,是在泡情感,是在泡生活……我也要跟着大人们学着泡“功夫茶”。
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