俗话说：“民以食为天”，意思就是说民众以食粮为根本。但是随着经济发展的快速，人们越来越富裕，对传统美德“节约”两个字却渐渐地忘却、淡化了。
以前，如果你走进酒店、餐厅，首先映入眼帘的就是满桌的残羹剩饭，有的菜甚至都没有吃就被淘汰了。有的人只爱面子不节约，觉得“不差钱”，要起菜来只求多；有的人认为在吃饭上节约是丢面子，让人看笑话；有的人要起菜来“贪得无厌”，所以导致菜吃一半，倒一半的现象时有发生。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”当你大吃大喝，留下许多剩饭时，你是否会想起这首诗？当你狼吞虎咽后，看着一桌的“光辉历史”你是否会感到惋惜？难道你们体会不到“锄禾日当午，汗滴禾下土”的辛苦吗？
知文明，可贵，略文明，可耻，做文明，可歌，斥文明，可泣。文明渺小，但它做起来却很难。文明伟大，但它只需要轻轻弯下腰或抬一下手。那餐桌上的问题是不是也是这样的呢？
据统计，每年全国大约要浪费八百万吨的剩饭，简直够两亿人吃一年！这是多么惊人的数据，这是多么令人膛目结舌的结果。他们难道不知道，当他们铺张浪费时，农民伯伯正在田地里，顶着烈日，汗流浃背地劳作。
不过，现在不一样了，现在提倡的是“光盘”行动，当你再次走进酒店、餐厅时，看到的是每次吃饭，大家点菜的数量没有那么多了，都会自觉地把所要的饭菜吃得干干净净，即使吃不完的饭菜也会打包带走。快餐店再也不会出现“出了钱，猛添菜，浪费粮食”的情况了。酒店里山珍海味价钱低了，有些酒店都没太多大鱼大肉，换成了清淡菜、农家菜，物美价廉。我仿佛看到了农民伯伯笑得像朵花一样说：“好啊！好啊！现在的风气真是好呀！”因为现在人们花钱不那么大手大脚了，吃的也不浪费了，看来“光盘”行动是有效果的。
节约光荣，浪费可耻。粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。作为礼仪之邦的华夏民族，节约粮食就是尊重他人劳动的表现，也是高尚人格的体现，还是餐饮文化发展的重要组成部分；文明餐桌继承着中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的美德，希望通过文明餐桌行动有更多的人开始用舌尖品尝文明。文明用餐从我做起，从现在做起，让节俭成为我们每个人自觉的行动！
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