有人喜爱艳丽的红玫瑰，有人喜欢沁人心脾的百合，还有人喜欢芬芳的白茉莉，可我唯独欣赏那不起眼的辣椒。
今年春天，爷爷在自家菜园里栽下了一片密密麻麻的辣椒苗。在春雨的滋润下，辣椒苗贪婪地吮吸着甘甜的雨水，渐渐地长大了，长成了一株株低矮的小树。深绿色的茎上夹着些米色的小斑点，细长的茎笔直地挺立着，默默地支撑着整株辣椒树，显示出强大的生命力，像是一个无名英雄。辣椒苗刚长大的时候只有茎和叶子，叶子更是美的，一片片青翠欲滴。早晨的叶子上，滚动着晶莹的露珠，原来透明的颜色，现在竟变成了颗颗翡翠玛瑙，十分好看。
辣椒树在阳光的沐浴下，雨水的浇灌下，一天天地长大了。辣椒花便从狭长的绿叶中冒了出来，似一朵朵洁白的雪花落在了郁郁葱葱的叶子上，显得格外美丽。上前仔细一看，小花呈五角星形状，每朵小花都是五片花瓣。在小花的中间，有一大堆的雄蕊簇拥着一个雌蕊，好似一大群男生在追逐一个小女生。
转眼间到了炎热的夏天，知了在树上不知疲倦地叫着，辣
椒树的叶子更绿了，叶子下挂着一个又一个小辣椒。刚开始，小辣椒的颜色呈青色，形状像极了月牙儿，慢慢地，小辣椒长长了，膨胀起来，沉甸甸地挂在枝头，颜色从青色到深绿到浅红直到火红色。火红色的辣椒像一个个身穿红衣的小姑娘，但这个“小姑娘“的脾气可大了，我才摘了几个，手就感觉火辣辣，实在不敢再招惹它们了。
摘完了辣椒，当然就是做菜吃了！把辣椒切成块，和着鲜美的猪肉，一翻一炒，一股清香的辣味马上扑鼻而来，真是别有一番风味，让人忍不住口水直流。辣椒还可以单独做成一道小菜，如擂辣椒、烧辣椒、剁辣椒等。辣椒的作用也有很多，它可以抗寒、促进消化、帮女人美容、补充维生素等等。
我们湖南人个个都爱吃辣椒，每天离不了辣椒，哪怕鼻子尖辣出汗珠，小孩辣得吐舌头，却还是一个个吃得津津有味，乐在其中啊！
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