年的脚步越来越近,家家户户都忙着准备过年。妈妈决定今天晚上做汤圆给大家吃。我一听,高兴得一蹦三尺高。于是,一早我就陪着妈妈上街买做汤圆的糯米粉和做馅的各种材料。回到家,妈妈招呼爸爸帮忙,我也嚷着要参加。妈妈同意了,真把我给乐坏了。告诉你一个秘密,其实,我并不会做汤圆,只是觉得好玩,想顺便跟妈妈学两手。
爸爸把熟芝麻碾碎,拌上猪油、白砂糖,馅就完成了。妈妈用适量的糯米粉加水和成团,别看这道工序很简单,其实学问可大了。妈妈说:“以软硬适中,不粘手为好。和米粉的时间越长,越劲道,有韧性,包起来的汤圆才滋润好吃。”
终于可以做汤圆了。只见妈妈先从米团上揪下一块,放进手心里搓成球形,接着用左手拿着糯米团,右手大拇指放进团里转呀转,糯米团上就出现了一个凹洞,把馅放进去,再把边缘小心地捏拢,最后搓成球形。一个汤圆就这样完工了。
看起来轻松,做起来难。轮到我动手了,我也是按照妈妈那样做的,可我做得很不顺利,汤圆皮不是这儿破,就是那儿裂,真让人泄气。妈妈笑着问道:“还做吗?”“做!”我下定决心一定要做个像样的汤圆。可是,事非经过不知难,我包了一个又一个,破了一个又一个!馅包多了,容易破;馅少了,不好吃;搓少了,不圆;搓多了,又破皮了……可我并不气馁,失败是成功之母嘛!我就不信我唐玉琪包不出一个好汤圆!
我认真地看妈妈包,一步一步地请教,慢慢地小心地做。功夫不负有心人,就这样,我终于做出了可以和妈妈包的汤圆相媲美的了。我手托着圆溜溜、洁白如玉的汤圆,欣赏着自己的杰作,开心地笑了。
开始煮汤圆了。一会儿铁锅里清水沸腾,汤圆蹦跳着争相入锅,一只只光滑溜圆、雪白雪白的汤圆随着水波,在轻轻地滚动,沉浮。等到所有的汤圆都浮到水面上,妈妈宣布:“汤圆熟了!”
细看汤圆,晶莹透亮,裹在里面的馅隐约可见。咬一口汤圆,甜在嘴里,也甜到了心窝里。我们每人的脸上都洋溢着幸福、愉悦的神情。我边吃边说:“妈妈,明天我要回老家包汤圆给爷爷奶奶吃,好吗?”“好好好!”
这不正是甜甜的汤圆把我们全家的浓浓亲情都包裹起来了吗?
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