小朋友们,想必你们都吃过藕粉吧!据说藕粉的营养价值很高的。今天,我就来试着泡一下藕粉。
我们的藕粉是散装买来的,还是特地赶到制作藕粉的地方托熟人买的,因为这样的藕粉营养更好。别的藕粉都掺杂了其他番薯粉什么的。刚买来的藕粉颜色看上去淡淡的,据说藕粉放的时间越长越好,它的色质也会发生变化,颜色会变得浓一点。我先拿来一只小碗,倒入适量藕粉,然后,放了一些冷开水,用筷子搅拌,一开始是藕粉是呈颗粒状的,不规则的,大小不均匀的,通过我的搅拌,慢慢的藕粉融化了,由原来的固体变成了液体,我又放了一些糖,最后,我直接用滚烫的热水倒入碗中,我一边倒一边不断地用筷子搅拌,动作一定要快,否则,泡出来的藕粉颜色和没泡过的颜色一样而且是呈颗粒状的,这样的藕粉泡出来的是失败的。因此,想要泡出好的藕粉,必须要用滚烫的热水和快速的搅拌。我搅拌了一会儿,藕粉的颜色渐渐地变浓了,变成亮晶晶的透明的,真是晶莹剔透。像米糊一样。我用勺子舀了一口,津津有味的吃了起来,味道好极了!
这就是我泡藕粉的经验之谈,我可是失败了好多次,才总结出来的哦!
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