小笼汤包作文400字

小笼汤包作文400字

　　小笼汤包历史悠久，久负盛名。我一直居住在芜湖，今天老一辈的芜湖人都记得北门曾经有一家叫“四季春”的汤包和芜湖的另一个老字号“耿福兴”的汤包味道都属上乘。更有许多跑遍祖国神州大地的人们甚至说：“芜湖小笼包天下第一”

　　小笼包要掌握好蒸的程度，这样也能掌握好面皮的柔软度，有经验的师傅光凭蒸汽的味道就能知道包子的生熟程度。蒸好的小笼包，起笼时应当是鼓胀的，晶莹剔透、不易破碎、皮薄馅大、鲜爽滑嫩、汤多汁美，味浓不腻。小笼包关键是肉馅的选料，面皮和皮冻的.制作。选肉要瘦一点，汤则清而不稠；制皮要够筋抖，汤包口感好不宜脱底；皮冻要成型，出笼时是站立的。熬制皮汤时一定要清除表面的浮油和细毛桩，尽可能去除异味，细节决定成败。芜湖人最会吃也最讲究吃，曾经总结过吃小笼包的四部曲：轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤。四季春的小笼包汤鲜汁嫩，猪肉馅入口爽滑娇嫩，面皮也擀的恰到好处，熬出来亮晶晶的，咬个小眼，包子皮还要完整结实。

　　芜湖的小笼包以“四季春”与“耿福兴”的最为出名，味道那是异常鲜美，吃货们万万不可错过。

【小笼汤包作文400字】相关文章：

1.小笼汤包作文300字

2.我爱芜湖的小笼汤包作文

3.家乡的小笼汤包作文

4.小笼汤包小学作文500字

5.我爱芜湖的小笼汤包五年级作文

6.汤包名人500字作文

7.灌汤包作文六百字

8.开封的灌汤包作文