《碧螺春》教学设计

《碧螺春》教学设计范文3篇

　　篇一：《碧螺春》优秀教学设计

　　知识与技能：

　　1、正确认读11个要求会认的生字，掌握10个要求会写的生字。

　　2、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四、六、八自然段。

　　3、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。

　　过程与方法：

　　1、读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。

　　２、把握文章的表达顺序，体会表达的有序性。体会描写的细致与准确，积累相关的词句。

　　情感态度价值观：

　　凭借具体的语言材料，了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好及劳动人民的勤劳和心灵手巧。

　　重点难点

　　1.了解这篇课文讲了碧螺春的哪些内容。

　　2.感受茶乡人生活的美好，体会表达的有序性，描写的细致准确。

　　教学过程

　　一、 谈话导入，揭示课题

　　同学们，你们身边的人有哪些人喜欢喝茶？你知道哪些关于“茶”的知识？（学生课前搜集了资料，认真做了调查。）教师适时评价：你们知道的真不少。

　　（课件依次出现图片）其实中国是最早采制和饮用茶的国家，早在三千多前我国已有茶的栽培和加工，自古就有大茶树的记载，唐代茶圣陆羽所作《茶经》中称：“茶，南方之佳木也。”茶现在在我国已有很多的产区，而品茶也渐渐成为一种文化，一种生活的时尚。空闲之余，听着音乐，品一壶茶，自己内心的疲备会放追逐在空寂淡泊里，感受的只有内心的一份快乐，这就是茶的魅力！古诗有云：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”，大家猜猜这是什么茶？今天，我们就一起来了解享誉中外的中国十大名茶之一的碧螺春（出示课题：碧螺春）

　　二、朗读课文，整体感知。

　　1、请同学们自由朗读课文，把字音读准，语句读通顺，看看碧螺春给你留下了什么印象？（学生读课文，读后回答）能用文中的一个词来概括吗？（久负盛名）什么意思？

　　2、文章究竟从哪几方面写了久负盛名的碧螺春呢？请同学们快速浏览课文找一找，并看哪几段分别介绍了这些内容？

　　（明确：茶传说第2段采茶3-4段制茶5-6段品茶7-8段）

　　3、课文中作者正是按照碧螺春的传说，采茶、制茶、品茶这样的顺序来叙述的，你对哪一部分感兴趣，就认真地读一读，看看从中你体会到了什么？

　　预设（1）茶的传说

　　a.看来你是一个喜欢听故事的小姑娘，就请你为我们大家来读读这个故事吧！看看这个传说向我们讲述了什么？（碧螺春名字的由来）

　　b.其实关于碧螺春茶，还有一个美丽的传说。（老师讲故事）看得出来碧螺春茶优美的传说故事打动了很多同学，那你还对茶的哪一部分感兴趣呢？

　　（2）茶的采摘(出示课件)

　　a.指名读，其余同学边听边想象采茶的繁忙景象。

　　b.请你看看这一部分，从中体会到什么？

　　C．一起来看看采茶姑娘是怎么采茶的。美吗？什么美？

　　d．让我们伴着清新的音乐再来读一读这一部分。（配乐朗读）

　　（3）茶的制作

　　清晨采茶，入夜炒茶，这就是茶乡人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什么？（工艺茶）对，那么你们怎么理解工艺茶？（学生谈，教师可以结合“工艺品”引导学生。工艺茶既要有精美的外形，还要体现精湛的技艺。）

　　下面我们来读读课文描写炒茶的段落，想一想，哪些句子让你觉得碧螺春是当之无愧的“工艺茶”？并把这样的句子画下来。

　　2、交流：

　　（1）“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。（课件出示）

　　这句话你是怎么理解的？（学生谈自己的理解）这就是碧螺春茶成形后的特点，真所谓增之一分则过，减之一分则不及呀！这样的茶被称为“工艺茶”，可以说是当之无愧！这个句子中，哪个词表达了这个意思？（无怪乎）谁来读出这种当之无愧的意味！（指名读）怪不得《茶说》一书中写道：茶以碧螺春为上，不易得。如此上等好茶，让我们再来感受一番，齐读。这么好的茶是如何制出来的？我们一起找一找。

　　（2）（出示这句话）忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。这句话中哪几个词是动词？从这几个动词中你体会到了什么？我们来做一做

　　这几个动作，炒茶是不是这样慢慢地炒，为什么？你知道炒茶时锅里的温度吗？是100-150度，这么热的锅，即使你再快的速度，你能把茶炒好么？看来这可不是一般人能干的，难怪碧螺春茶被称为“工艺茶”。谁来读读这一句，让我们体会一下。（教师适时点评）

　　同学们，想亲眼看看怎样炒茶吗？（课件出示视频）炒茶手就是这样在滚烫的大锅内，用血肉之手这样来回翻拌啊！此时此刻，如果炒茶师傅就在你身边，你会对他说些什么呢？（学生表达对炒茶手的赞美、佩服之情。）带着这种感受，我们再来读读这个句子！

　　这一道道工序，让我们感受到了炒茶手的高超技艺，所以说无怪乎人们称碧螺春为工艺茶！正因如此，这种茶也被称为“功夫茶”“心血茶”。

　　四、走进“月下品茶图”

　　1、师：我想此时此刻，你一定迫不及待想要来品品碧螺春了！下面我们来默读品尝的段落，静静地默读，细细地品味，你品出了碧螺春的什么呢？

　　2、交流：

　　师：品尝碧螺春时，什么让你陶醉呢？

　　（1）茶水入水的姿势。（2）茶叶冲泡后的样子。（3）汤色碧绿清澈。（4）香味清香扑鼻。（5）味道清新爽人，茶水入肚，甜津津的，让人回味无穷。

　　（6）情谊。人常说“君子之交淡如水”，此刻却觉“朋友之情香如茶”啊！

　　（7）环境：咱们中国人品尝还十分讲究环境之美呢！

　　咱们中国人品茶可是很有讲究的，我们一齐看一下。

　　3、还等什么，让我们快来品品这碧螺春茶吧！真是茶不醉人人自醉。我们大家再来醉一回，如何？（再次读品茶这一部分）

　　4.碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱。难怪那位外国诗人在品茶之余情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。（出示课件） 读着读着，这一诗句在作者眼里仿佛又在向我们诉说着：江南春光美，江南人更美。（出示）

　　三、课外研究、

　　我国的茶文化源远流长，希望同学们不要停下探索的脚步，在课下选择你感兴趣的话题继续研究。

　　1、中国茶文化发展。

　　2、茶艺茶道，现在茶艺盛行。

　　3、茶与健康，茶与现代饮料。

　　四、欣赏品读

　　这就是久负盛名的碧螺春。在我们的生活中还有更多的茶文化等待我们去品尝，就让我们在品中学会生活吧！

　　（学生在音乐中自由品读，感悟碧螺春的魅力。）