清明节扫墓菜

　　清明节有扫墓祭祖的传统，清明祭祀扫墓有讲究，全国各地都用哪些食物当做祭祀食品呢?以下是小编分享的清明节扫墓菜，欢迎大家阅读!

　　山西晋南：子福馍

　　晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。

　　上海：青团

　　清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。

　　上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

　　台湾：米糕

　　中国幅员辽阔，南北气候不一，所以清明节也因地而异，有二月初二的，也有三月初三的。台湾的清明节是从前一年冬至开始算起的第105天，台湾的漳州籍人清明节则是在农历三月初三。台湾清明节习俗和闽南差不多，台湾客家人祭祖扫墓的时间是从元宵节过后便开始，日期由每家自定，一直到清明为止。

　　台湾民众的扫墓习俗，一般可分为两种：一种是一般祭扫，仪式及祭祀的东西比较简单，大都只供一些米糕、粿类和糕饼;二是修整祖墓，祭礼相当隆重，供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及粿类、糕饼等。

　　扫墓时一定要在坟墓的四周献置“墓纸”每张纸压上小石头，还得放一沓在墓碑上。这个仪式俗称“挂纸”，是献给祖先的钱。如果是培墓即修整祖墓，全家人要围在坟墓四周吃红蛋，蛋壳就撒在墓地上，含有新陈代谢、生生不息的吉祥意思。

　　舟山：螺蛳

　　扫墓舟山人俗称上坟，到坟墓前祭奠先人。祭奠时，出于对先人的尊重怀念之情，人们皆先剪除杂草，修整陵木，搬土培坟，所以称之为扫墓。继而，点香烧烛，摆螺蛳、青饼、条子糕、菜肴等供品，老式的家长率全家老小下跪磕头，新式的行鞠躬礼。祭礼毕，坟顶插竹幡，焚烧纸钱及冥钱，给围观上坟的小孩分“麻糍钱”。上坟后，回家还要做“清明羹饭”。

　　这里值得一提的是：旧定海上坟时供品有一个特色，许多菜肴系凉菜与凉拌菜，还有清明特色点心——青饼、条子糕皆可冷食，由此可以看出，寒食节的习俗虽早已式微，但它的精神仍保留在清明的食俗上，历久不衰。

　　清明节哪些人不适合去扫墓呢?

　　1、孕妇不合适。

　　且不说舟车劳顿，山路崎岖、祭祀场所各种烟灰影响，在很多地方扫墓有放爆竹的习惯，这些都会影响到孕妇自身健康或孩子的健康。从民俗角度去看，尚未出世的孩子是不合适去见这些死去的人的，因为很容易引起孩子夭折。若孕妇必须去，那就得用红布将肚子包上一包。但还是强烈建议不要去。

　　2、刚动手术的人不合适。

　　体弱是主要因素。民间传说，刚动手术的人要是去了坟场，那是很容易被拉走的。手术伤元气，元气弱的时候，邪气也就特别容易入侵，为了自身健康和家庭和美着想，刚动手术的人还是不要去扫墓的好。

　　3、三岁以下的小孩不合适。

　　有一种说法是7岁以下的孩子不合适，但其实从命理角度上去看，3岁的更不合适，因为不管从中国的宗教还是国外前世今生理论，都提及3岁以下的孩子最容易看到另一个世界。从科学角度上来讲，3岁以内的孩子容易因为扫墓现场的各种条件限制不好携带，外出到一个相对污染比较厉害的地方也容易让孩子生病，也就是不建议带去了，哺乳期的妈妈就更别带自己婴幼儿去了。

　　4、印堂发暗或眼窝发青发黑的人不合适。

　　印堂发暗和眼窝发青发黑的人处于一个很晦气的时期，扫墓是祭拜祖先，大部分坟墓规则不会是个很独立的地方，而是要经过不少其他家的坟墓。晦气临门更不合适去穿越阴气扎堆的地方。

　　5、重病患者不合适。

　　这个扫墓可不是一个锻炼的行为，大部分坟墓都离住的地方比较远，大部分坟墓还都要走一段路。重病患者需要的是调养生息，不能过度操劳，免疫力低下，身体阴虚，心神漂浮，易遭各种邪气，所以，不推荐。

　　结语：清明节虽然有扫墓的风俗习惯，但是孕妇，刚动手术，三岁以下的孩子，印堂发暗，重病患者都不适合去扫墓哦。