汪曾祺三杂

　　“老头儿”汪曾祺在儿女眼中是个是个什么样的父亲呢?为何是个“三杂”者呢?

　　三杂者，吃杂食，看杂书，写杂文。

　　这里说的杂文，不是鲁迅写的那种杂文，而是杂七杂八，不入正体的文章。三杂之间有一定联系，吃杂食，看杂书，多与写杂文有关。

　　爸爸自称是个杂食动物。许多人从传言或是爸爸的文章中，知道他是个美食家，但是了解他是个杂食家的并不多。爸爸生在高邮，以后住过昆明、上海、北京，还跑了不少地方。对各地的吃食他都很有兴趣。都想品尝一番，特别是那些稀奇古怪的东西。他为在江阴上高中时没有吃上河豚遗憾了六十年。他去内蒙，专门要试试生吃羊肉。他晚年去云南，就想尝一个傣族的苦肠———牛肠里没有完全消化的青草，傣族人生吃，做调料，蘸肉。这玩艺我们想想都害怕。可惜，当地人怕同去的作家接受不了，只给做了一个苦肠加肉蒸丸子，让他很不过瘾。

　　爸爸的杂食，是平民化的杂食，不是有钱者的杂者。他对熊掌、山瑞、鹿唇、猴脑之类的不感兴趣(感兴趣其实也吃不着)，他所着意的是一般百姓的“吃儿”。爸爸在剧团上班时，经常跑到附近的小饭馆，吃碗卤煮火烧，来上二两酒。到了外地，也四处寻摸各种杂吃。有一年他和一帮作家到广西桂林，放着宾馆的大菜不享用，非要和贾平凹到街头的小饭馆找乱七八糟的东西吃，最后相中了老友面，好像就是酸笋肉丝面。以后两人一走进小馆子，贾平凹就高叫一声：“两碗老友面!”爸爸对贾平凹印象不错，除了觉得他有才外，还因为两人曾经是“面友”。