亦俗亦雅汪曾祺黄波

　　引导语：黄波写的《亦俗亦雅汪曾祺》，下文是原文内容与相关练习题，欢迎大家阅读了解。

　　亦俗亦雅汪曾祺 黄波

　　①我不懂文学，当代作家作品瞩目者极少，而汪曾祺是这极少数中我最喜欢的一个。可是说到喜欢的理由，一时又无从置答。喜欢其文字的清和雅?喜欢他于文字中透露的那种仿佛不经意的淡淡的情致?……好像是，又好像不完全是。这回重读汪曾祺的《五味》和《文与画》，一为谈吃的美文，一为收录其关于国画的文字，并配有他自作的画，均是他创作之余所写的小品文，居然让我对上面那个茫然的问题若有所悟了。

　　②汪曾祺谈吃，一点儿也不气派。拌菠菜、干丝、豆汁儿、芸豆……都是家常物什。他说：“大菜，我做不了。”不喜“大菜”，只好“小菜”，这本系文人雅事，犹如作诗填词不能露出富贵气一样。著有《随园食单》的清代诗人袁枚就曾讥讽世人所追捧的“燕窝、海参”为“虚名之士”，正和汪曾祺的 “不喜大菜”如出一辙。不过，文人的这种习性也要拿捏得恰到好处才行，否则，过犹不及，容易显出几分矫饰的味道，像袁枚就多少有一点，因为我们很难想象，时不时混迹在显贵府上的他，会一心把那张馋嘴放在家常小菜上。而汪曾祺不同，他一下笔，我们就知道，(A)这些小东西，他是真喜欢。

　　③饮食一道，汪曾祺享受的不仅是食之味，更是食之趣。他通过那些淡淡的文字，又把这种雅趣传递给了我们。本没有资格上餐桌的黄瓜皮，在他那里竟是这般精致,“黄瓜切成寸段儿，用水果刀从外至内旋成薄条，如带，成卷……黄瓜皮极脆，嚼之有声，诸味均透，仍有瓜香。”“嚼之有声”四字真是妙极!世间饕餮甚多，不知道有多少人还会于大快朵颐中细品那一声脆响?

　　④汪曾祺文与人的风格还是他自己的文字说得最为到位。“做菜的乐趣第一是买菜，我做菜都是自己去买的……我爱逛菜市，看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。”是的，汪曾祺是雅的，但他更是俗的，他对世俗生活的热爱，装是装不出来的。

　　⑤(B)汪曾祺的画作，只是“瞎抹”，他自己说“我的画，无师法”，其实他的画是真正的“写意①”。略有一点构思，便信手挥洒，不过事经营，不刻意求工，逸笔草草，以抒其意。他的画，大体还是传统文人画的路子。值得注意的，是其入画的对象，大蒜、红萝卜、扁豆花、盘中的一尾鱼……完全的生活化、平民化。

　　⑥汪曾祺让我想起苏东坡和辛弃疾。他们身上的一个共同点，可用一句话概括，即“士大夫的雅致，平民的情怀”。苏、辛的风雅自不消说得，而同时他们与世俗的亲近也是真诚的。东坡街头听人谈鬼，他会饶有兴趣地说咱们姑妄谈之姑妄听之;辛弃疾夜行遇雨，他会乐不可支地写一首唱诵丰收的好词。这样的文人，既耿介清高，又让我辈平民可亲可感。汪曾祺继承的，正是苏东坡和辛弃疾的余韵。我们看他的小说和散文，抒情节制，其矜持颇近于传统美学所谓“乐而不淫哀而不伤”，是典型的士大夫高雅的审美趣味，而现在我们通过《五味》和《文与画》所看到的，则是一个生活化、平民化的汪曾祺。

　　⑦既有士大夫的雅致，又有平民的情怀，可说是中国文人的一种很好的传统。汪曾祺正是让这种雅致与情怀回归生活、回归真实，进而成就其平淡质朴的文风和亦俗亦雅的人生。

　　(文章略有删改)

　　【注释】①写意：国画的一种画法，用笔不讲究工细，注重神态的表现和抒发作者的情趣，是一种形简而意丰的表现手法。

　　练习题一：

　　18.本文标题中的“亦俗亦雅”四个字耐人寻味，请结合文章具体内容,

　　说说汪曾祺的“亦俗亦雅”体现在哪些方面。(4分)

　　①他用淡淡的文字，把美食的雅趣传递给我们，表现出他对世俗生活的热爱。

　　②他的画作是真正的写意，但入画的对象完全的生活化、平民化。

　　19.品味语言，回答下面的问题。(共6分，每小题3分)

　　A.请比较第②段中(A)处画线句子与改句在表达效果上的不同。

　　原句：这些小东西，他是真喜欢。

　　改句：他是真喜欢这些小东西。

　　B. 第⑤段画线B句中连用三个引号，其作用分别是 ， ， 。

　　汪曾祺的画作，只是“瞎抹”，他自己说“我的画，无师法”，其实他的画是真正的“写意”。

　　20.文章第②段写到了袁枚，第⑥段写到了苏轼、辛弃疾，这样写有什么好处?(4分)

　　21.汪曾祺常着笔于黄瓜皮、咸鸭蛋等家常物什，用淡淡的文字传递出生活的雅趣。“世间饕餮甚多，不知道有多少人还会于大快朵颐中细品那一声脆响?”品味下面的两段文字，联系自己的经历，描述享受美食的情景，体现生活的趣味。(50字左右)(4分)

　　文段一：黄瓜切成寸段儿，用水果刀从外至内旋成薄条，如带，成卷……黄瓜皮极脆，嚼之有声，诸味均透，仍有瓜香。

　　文段二：高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩……平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。(节选自《端午的鸭蛋》)

　　练习题二

　　7.下列对传记有关内容的分析和概括，最恰当的两项是( )

　　A.作者买到汪曾祺的两本小书，一为《文与画》，二为《五味》。真正原因是这两本小书装帧精致，开本小巧，也便于把玩。

　　B.作者喜欢汪曾祺是缘于他文与人的风格：其文字清新，且透露出那种仿佛不经意的淡淡的情致;其人雅，但更是俗——真正热爱世俗生活。

　　C.汪曾祺喜欢从菜市选料如萝卜、黄瓜、鱼翅类，一直到调配、下厨的全过程都独自完成，从中享受做菜的趣味和菜的滋味。

　　D.汪曾祺自称作画“无师法”，只是“瞎抹”，但从他画的对象和“写意”的风格来看，他的画是雅致的，其创意似不多见。

　　E.汪曾祺为文，体现出传统的“乐而不淫哀而不伤”的审美趣味，其选材不写大奸大恶、污秽之物，抒情节制，而让平民可亲可感。汪氏如陶渊明、苏轼一样有“士大夫的趣味，平民的情怀”。

　　8.请你结合文意谈谈对“乐而不淫哀而不伤”的理解。

　　9.文章将汪曾祺与袁枚比，又将汪曾祺与陶渊明和苏轼比，试说说这两处对比的异同。

　　10.文章着重写“谈吃，一点儿也不气派”“作画……只是‘瞎抹’”皆属俗事，而文题是“亦雅亦俗”，结合原文，探究作者对“俗”“雅”的处理是否得当，并谈谈你对“俗”“雅”的理解。