煮土豆
餐(cān)餐白米饭，吃得莹莹都有些腻(nì)了。
妈妈问莹莹：“晚上吃什么好?”
“只要换种口味，什么都行。”莹莹好感激妈妈。
“那晚上就煮(zhǔ)土豆吧，恰巧今天也买了排骨。”妈妈说。
“土豆炖(dùn)排骨，又香又有营养，好好吃喽!”莹莹兴奋地拍着小手叫嚷(rǎnɡ)起来。
土豆储藏(chǔ cánɡ)在地窖(dì jiào)里。这地窖在屋后的山坡上，不是特别深，门是一块块木板组合而成，上面写着：“1、2、3、4……”
地窖冬暖夏凉，是储藏土豆、红薯(hónɡ shǔ)的好地方。
莹莹提着竹篮，一蹦一跳地去了。打开门，弓着腰，钻了进去，取出小半篮子土豆。
“妈妈，这些土豆够我们晚上饱吃一顿的了。”莹莹准备将土豆清洗干净，然后一锅煮上。
“别急，让我先看一看。”妈妈放下手中的活儿走了过来。
妈妈将篮中的土豆全倒在地上，再一个一个检查，将几个发了芽的土豆搁(ɡē)在一旁，其余的放进盛着水的木盆里清洗。
“妈妈，这几个土豆长着个‘小角’，怪可爱的，怎么扔在一边呢?”莹莹有些不解。
“这些‘小角’是土豆发的芽，看上去是很漂亮可爱，可却不能吃呀。”妈妈笑道。
“为什么不能吃呢?”莹莹打破砂锅——问到底。
妈妈告诉莹莹，土豆长芽以后，皮肉变绿、发紫，还产生一种叫龙葵精的毒素，吃了会出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，严重的还会导致死亡。
莹莹听后直吐舌头，赶忙将发芽的土豆，用簸箕(bò ji)盛着，端到屋后的菜地里挖了个大坑埋起来。
妈妈将土豆切成一块块的，倒进炖着排骨的大铁锅里，再舀上几勺清水，加上盐，盖上锅盖，然后打开了煤气。顿时，火苗子伸出了长长的舌头，快乐地舔(tiǎn)着锅底，它仿佛也闻到了土豆的味儿。莹莹守在灶边，待水开时，厨房里弥漫着排骨和土豆的香味，莹莹禁不住口水都要流出来了。
土豆家的故事
隔壁土豆家故事可多了。每到天黑以后，大家吃过晚饭，土豆奶奶就搬根凳子，给大土豆小土豆讲他们土豆家族的故事。
很久以前，地球还象一个小孩，正稀里糊涂地睡大觉呢!忽然，轰隆隆，哗啦啦，地球感到肚子好痛啊!痛得她在宇宙中滚来滚去。忽然，地球感觉自己好像被什么给劈开了似地痛。原来，地球妈妈生孩子了呢!一下子生出七个儿子，四个女儿。这七个儿子就是亚洲，非洲，欧洲，北美洲，南美洲，澳洲，大洋洲;四个女儿就是太平洋，大西洋，印度洋，北冰洋。
南美洲是地球妈妈最疼爱的孩子，地球妈妈给他吃的奶最多。南美洲吃了好多好多地球妈妈的奶，于是，南美洲就长出了当时世界上体格最强壮的印地安人。印地安人天生爱吃粉嘟嘟的东西，于是地球妈妈就在南美洲印地安人的地里埋下了许多土豆。
土豆可神奇了。一块小小的土豆埋在地下，不久就会发芽，然后开花，然后就在地下长出好多好多土豆来。
土豆花可漂亮了!说到这里，土豆奶奶抑制不住满脸自豪。原来法国还把土豆花当奇花异草观赏，法国王后还插到她头上呢!结果法国把头上插土豆花当成时髦高贵。那可是我们土豆最荣光的时代啊!
早在土豆花被法国王后插在头上以前，土豆就漂洋过海来到印度，中国，英国，甚至遍布世界各地。地球妈妈当年在南美洲地下埋土豆的时候，肯定没想到我们土豆可这么会旅行，而且我们也这么受欢迎，走到哪里，就在哪里受到贵宾待遇。
最了不起的是中国啦!土豆奶奶瘪着嘴巴，笑呵呵地说：中国好大好大啊!我们土豆在中国的传奇简直讲几代都讲不完呢!我们的名字，在中国不同地方都不一样。
东北叫我们土豆，华北叫我们山药蛋，山东西南一带叫我们地豆子，好像是地下长的豆子，倒还给华北叫法差不多，都是土里结的豆子。说着，土豆奶奶脸上忽然露出一点愠色，把围着她听故事的小土豆们吓了一跳。
奶奶，您怎么啦?您怎么不高兴了?小土豆七嘴八舌地问道。
是有点不高兴，中国的西北居然叫我们洋芋，浙江还要气人呢!叫我们洋番芋。你们知道吗?中国人把外国人的东西，都叫洋货。以前他们把火柴叫洋火，把铁钉叫洋丁，把肥皂叫洋碱。我们可不是什么洋货啊!我们是世界上最受欢迎的马铃薯。我们的祖先在遥远的安第斯山脉脚下呢!最气人的是江浙一带，居然把我们跟红薯混为一谈，他们把红薯叫番芋，把我们叫洋番芋，难道我们是洋红薯?说着，土豆奶奶忽然哈哈大笑起来，江浙这些吴越后代，也太滑稽了!自己讲的话乌哩嘛嘛，别人听不懂，连我们的名字，也取得怪怪的。乖乖隆地咚!管它呢，名字只是一个代号!说着，土豆奶奶快乐地哼起了小曲儿：
我们是马铃薯!我们是马铃薯!我们是大地的好宝宝。我们喜欢人们叫我们土豆。土豆，土豆，可爱的土豆!我们的祖先在遥远的安第斯山脉脚下，每当太阳西下的时候，我就梦见，梦见蔚蓝的大海……
奶奶，原来我们的老祖宗在南美洲的安第斯山脉脚下啊?我还以为在中国的甘肃呢?昨天我才听广东的署仔说，甘肃有个叫定西的地方，叫‘中国马铃薯之乡’，我还以为那里是我们的故乡呢!
甘肃定西啊?还真是我们马铃薯的又一个故乡呢!蒲公英落到哪里，哪里就是他们的家，我们这些马铃薯后代，也是走到哪里，哪里就成了我们的故乡。你们看，我们也像人类，肤色不一样呢!有红色，黄色，白色;还有紫色的皮肤呢。
土豆奶奶这么一说，大家立即你看我，我看你。哎呀!这些土豆的肤色还真的不一样呢!
本文来源：https://www.010zaixian.com/wenxue/tonghua/1209667.htm