河汊船头尝江鲜散文

　　“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”，烟花三月，春江水暖，正是家乡品尝江鲜的最好时节。想当年，在苏北水乡生活了二十多年，鲜鱼虾蟹自然是餐桌上的常客。自打去到京城之后，就很难再尝到老家正宗的江鲜了。此次返乡，哥哥、嫂子每日的盛情款待，让我们大饱口福。然而，小辈们依然觉得，只有去江边河汊的船上餐厅，品尝一下刚出水的江鲜，才算让我们的舌尖真正感受到家乡的味道。

　　那日，侄儿、侄女两对夫妇，开着两辆车，载着哥嫂、大姐和我俩，沿着宁扬高速，直向江边小城仪征驶去。没多久，小车便停在了一条河汊的堤岸上，顺着河堤向南，远远地便是白茫茫的飘着雾气的长江江面。一阵阵带着水腥味的江风吹来，好不惬意！

　　登上河汊里的船上餐厅，包房倒也整洁。稍歇片刻，江鲜盛宴便开席了。一道道以各种江鲜为食材的菜肴便摆满了餐桌，食客们纷纷举起手机，拍下了这些美味江鲜的倩影。

　　春日的江鲜，当以“刀鱼、河豚和鲥鱼”这长江三鲜为主角，然而，如今，天价的鲥鱼，咱们这些普通百姓实在消受不起，但，最先端上桌的红烧刀鱼，那扑鼻的香气，还是让我们食欲大增。那刀鱼体型狭长，颇似尖刀，腮部泛红，肉质细嫩，那鲜味只可意会不可言传，不由让我忆起宋代诗人刘宰盛赞刀鱼的诗句：“肩窄乍惊雷，腮红新出水”。

　　不过，让我们的舌尖感到更为鲜美的，倒是最后登场的那碗浓浓的鱼汤，说实话，那汤里的鱼，我是从没见过。上菜的姑娘看出了我们疑惑的眼神，笑着说：那是巴鱼。我喝了一口鱼汤，感觉就如老家人说的，“眉毛都快鲜掉了”。我悄悄问了曾吃过河豚的大哥，这所谓巴鱼，是不是就是河豚？大哥回答：看这外形，与河豚倒也十分相似。船上的姑娘闻言接过了话茬，又给我们说了一段关于巴鱼的传说。

　　古时候，江边有一打鱼人，娶何氏为妻，生下一女，名为小花。渔夫还想有一儿子，也好传宗接代，便又娶巴氏为妾。那何氏乃一醋坛子，整天对巴氏骂骂咧咧，那巴氏为人厚道，不久，便被气出了鼓胀病。何氏误以为巴氏怀了胎，更是变本加厉地责骂巴氏为狐狸精，又在巴氏喝的鱼汤里下了毒。谁料，何氏女儿小花误将毒鱼汤喝了下去，中毒身亡。胆小的巴氏情急之下，便跳了江。何氏自知闯了大祸，也跟着投江而死。投江之后，巴氏化作了会鼓肚子的巴鱼，何氏则化为有毒的河豚。

　　一边品尝着鲜美无比的巴鱼汤，一边听着这颇有悲剧色彩的巴鱼与河豚的传奇故事，这顿江鲜美食，更显得别有一番风味。之后，我也认真考证了一番，方知，巴鱼其实就是河豚鱼的一个品种。老话说：“拼死吃河豚”。此次返乡，也糊里糊涂地“拼死”了一把，不过，能尝到这远胜过鱼翅海参味道的巴鱼汤，“拼死”一把也值了。