一个人的鸡公煲的散文

　　鸡公煲是上海、苏州地区非常有特色的一种特色餐饮，全名是“重庆鸡公煲”。但据说并不是重庆特色，而是因为老板的名字叫“重庆”。鸡公煲在江南地区的知名度和受欢迎度几乎和“兰州拉面”“沙县小吃”齐名。在我看来，就是把火锅的食材换装在砂锅里，然后像吃火锅一样，搁在电磁炉上，或者小液化气炉子上，边煮着，边吃着。最常见的锅底是鸡肉、牛腩、排骨、牛蛙、羊肉等等，还可以单独点一些菜品放进去煮，吃起来既有砂锅的醇厚，又有火锅的浓重，是比较受欢迎的一种聚会吃食。

　　昨天寒流降温，我陪着妈妈去吃鸡公煲，店里热气升腾，宾客满堂。我和妈妈去得晚，又边吃边聊着，旁桌的食客们都陆续吃完离开了，店堂里空落了许多。

　　突然，听到玻璃门被使劲推开的声音，我抬头看过去，是一个年轻男子，带着一身的寒气冲了进来。他狠狠地推上了店门，顺手拉出门边那张空桌下的椅子，一边摘下肩上的斜挎包，一边大声地吆喝着：“老板娘！老板娘！”老板娘忙不迭地从后堂跑出来，看到那个男子，马上说道：“鸡公煲，大锅，特辣。”男子听了，微微点了下头，一边要坐下去，一边不耐烦地喊着：“开水来一杯啊！”老板娘答应着回去后堂了。

　　我对这个冒失又略显焦躁的男子没有多少好感，但是看起来他也是个店里的熟客，便有意地观察着他。男子一会儿翻看着手机，一会儿又拿起手机在耳边，听朋友的微信，然后又快速地回复着，语气中满满的都是不耐烦和怨气。我听出了他讲的是四川方言，怪不得点特辣的锅呢。

　　放下手机，男子开始催着老板上菜，又不住地向门外张望，整个人没有一刻安静过，感觉他忙于马上吃完饭就出去办事。“那么忙，还吃啥鸡公煲？吃个盒饭不就完了吗？”我在心里默默念叨。