一年又一年春去春来，花开花落，落花有泪、流水无情，片片花瓣暗香遗留，甜蜜的回忆。
春节里的怀念
时光荏苒、日月如梭，疾驰的年轮仿佛瞬间一跃，不知觉中人生三十九载、下一个春天我整整四十岁了!眼前2015春节的脚步越来越临近，每年春节总会想起儿时的爷爷奶奶，在心里像云雾般的缭绕。思念挟杂着淡淡的悠伤，忘不了爷爷奶奶在世时，一家人过春节的其乐融融……
在乡下，家家户户赶在冬至腌腊鱼腊肉等准备年货，喜气洋洋的年味早早的弥漫了整个乡村。用大人们的话说一年辛苦到头了，似乎没有比过年更期待的事情，盼漂泊在外的游子归家、一家团圆，合家欢度春节。热诚的亲情缱绻在迎春的气流中，这是每一个人，每一个家庭的心愿!
春节充满无比灿烂的光景镌刻在人们的心上，是人生中一个唯美、团聚、欢乐、思亲、念故、情感的代名词。蕴涵太多深邃的寓意，家的温馨，亲人的牵挂，幸福的祈望，美好的祝福……
当吃年饭的鞭炮，——噼啪啪啪的响起，坐在餐桌上的我默思着爷爷奶奶，脑海里闪现儿时一家人吃年饭的情景，今已变成珍贵的流年。在这家庭温馨、新年玉锦的时节，曾经暧暧的祖孙深情潜润心田，定格在新春的怀念中!
那亲情浓郁的朝夕相伴，爱家顾后的真挚无私，甚至老态龙钟仍然为家庭操劳不倦，即使能献出一点余力也竭尽身心。我无法用文字来表达出心里的感情与怀念，这段往事是我人生中经久不衰的歌谣……
那时一家人笑逐颜开围坐在八仙桌前吃年饭，摆满了一盘盘的美味佳肴，这是丰盛纯正的一桌农家菜。大人们疼惜的叫我多吃菜，吃不完的饭不能倒掉要存起来，吃完了坐在桌前待一家人一起下桌散席，母亲会拿出两无钱塞在我衣兜里，这便是我记忆中的压岁钱。那时还是孩子的我不懂这些习俗讲究，这淳厚的乡村民俗风情、赤诚的爱子之心，动感的摇曳时光中闪烁!
平日很少喝酒的爷爷，吃年饭前、把散装的白酒倒一个在小玻璃瓶里，放在开水中汤热，一口一口的慢慢抿起来，仿佛品味着家庭美满幸福的醇香!印象中最辛勤的是奶奶，过年也难得清闲下来，一日三餐都是她在灶台上操持。家里有亲朋好友来拜年，客人一来要把家里炖的汤，端上桌热情款待，这是我们家乡招待客人的新年礼仪，这些都是奶奶在忙乎着。
那时家里还没有电视，除夕晚上到邻居家里去看春节联欢晚会，一台最老式的黑白电视机，坐满了邻里乡亲，嘴里嗑着瓜子，有说有笑，脸上浸润在过年的喜悦之中。夜色中所有的房屋灯火通明，一晚照到天亮，一阵阵欢声笑语凑响在除夕夜，勾勒出乡村最璀璨欢乐的夜景。
八十年代初期的乡村，我最早的印象中，烟花炮、乃至当今盛行的国粹娱乐经典麻将，在乡下很少见，大人小孩主要是靠扑克牌娱乐。
时光转瞬即逝，想起我和弟弟妹妹，孩提时一起成长，被爷爷奶奶呵护疼爱的童年。那深沉的慈爱从旧岁中暗涌而来，在岁月的幽灵梦影中、天国里的爷爷奶奶依如往昔护爱着我们!
如今我们兄妹都已成家做父母了，离开了生养我们的故乡，关怀爱抚我们长大的老屋，分别在不同的异乡扎根安家，可春节再也没有过儿时的团聚，却是陈年旧岁暧心入骨的`回忆。
美好难忘的事情总是弹指一挥间，今天一回眸三十多年了，真让人感觉光阴似箭，人生如痴如梦!当岁月勾起温情感念的回忆，不由而然会触景生情，心里、眼里、梦里，皆满了曾经儿时的朝朝暮暮。
按故乡的风情习俗，大年初一早上起床的第一件事情给祖宗，离世的先辈上坟，在阴阳两个世界一起过春节。一捆冥钱，两根蜡烛，三根香，一卷鞭炮，在这最传统的祭典缅怀中凝思，曾一家亲依依相伴……
爷爷奶奶离世后，这一天我一直未到他们的坟前祭奠，此时我除了惭愧还是惭愧，又是多么的想回到故乡，走到他们的坟前，以此洗礼哀思，以最近的距离梦回儿时。
在坟头喊一声爷爷奶奶，双膝三磕头、双手对坟朝天三作仪!春节，我来到了他们的旁边，曾经——曾经——默默回想那慈祥的音容笑貌!
记得儿时有一年春节，爷爷带着我去给未见过的姥姥上坟，岁月的变迁坟早已不在了，但我清晰的记得那个地方。这苍凉伤残的时空在世间流转，如今我要给爷爷奶奶上坟尽孝，假如时光让我选择留在儿时，我宁可永远不长大，也不愿有今日!
儿时的年味是甜美的回忆，却又铭刻着对世故亲人的怀念。长大后历经一个又一个春节，已渐行渐远，然记忆中的春节如陈年的美酒，越酿越醇、历久浓香。心潮荡漾着那段悠悠岁月的情，犹如一曲清婉凄美的笙箫，低吟浅唱在美丽的春天里，此时百感交集!
时光向前飞奔不停，但儿时的春节在更新的年轮中回转不弃，辞旧不忘祖，不忘亲，不忘恩情。岁月无法从我心间带走爷爷奶奶，在故乡、在儿时、在老屋，曾共度春节的温馨惬意，一幅流年的印迹在温暧中情思……
新年，在舌尖上走过
“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”这是汪曾祺老先生所怀念的故乡的食物。现如今，每到过年，我们常会泛起乡愁，却又不知它为何物，我想，乡愁就是那熟悉的故乡味道，而这味道，就是父亲，母亲做的那顿饭的味道。
偶然看到《舌尖上的新年》的宣传片，深有感触。它仿佛有种推动人的魔力，让我特别想回到家中，回到厨房，回到奶奶揉面，做菜，煮汤的时光。让人觉着，哪怕吃一口家里的一口青菜，一块腊肉，都很好。它与其他传统的电影不同，它不再是以现场制作菜肴，以记者实地走访寻觅各地美食为主线，而是以一种全新的方式来阐释美食的魅力。以连续纪录片的形式，围绕不同的专题，选取中国境内截然不同的地理环境中具有代表性的个人，展示了不同的饮食习惯与生活方式。于我而言，在静静观看它的过程，像是参与这整个过程，就在自己家一样，在亲人身边，看着他们制作美食的整个过程，近距离地感受着制作过程中独特的艺术。
《舌尖上的新年》将中国山水墨画与延时摄影艺术相结合，将诗意古朴的解说词与磁性
细腻的旁白相结合;将饱和的色彩与真实的画面相结合。再辅以青年作家阿鲲谱曲创作的原创作品作为背景音乐，使画面极富质感，呈现出一种古典美。不仅景美，食物也因此而颇具立体感和美感，深深刺激着我的味蕾和神经。无论是重庆的腊肉、平乐的松皮扣、浙江的河豚鱼鲞，还是台湾的红蟳米糕、鲁中的糖瓜、苏州的七件子、抑或是广西的酿菜、香港的盆菜、广东的脆皮烧鹅……都让人那么垂涎欲滴。天下至味，大都需要经过一个精细制作，均匀调和的过程。
从温岭石塘，到黄土高原，福建闽南，到香港元朗……全国几十个地方，几十种多种美食，唤起了不同地方的人们对家乡美食的回忆。当然也唤醒了我的对故乡的回忆。家乡每逢过年，若少了一道美味，那便是我过年时的一道缺憾。那就是爷爷包的“杵豆腐”，它是爷爷的“专利”。它个头挺大，但每次我总能吃下好几个。在磨得很细的糯米粉里，加入适量的红曲粉，红曲提又增香，白糯米顿时变得通红鲜艳，取来自家熏制的腊肉，切成方形小粒，加入糯米粉中，再掺入水，反反复复揉捏，充分混合之后，取来三角形的豆腐皮，炸好的豆腐皮外表金黄香软，将其中一侧掰开，将糯米团塞满整块豆皮，最后好像一个个元宝，然后放入锅中蒸熟，火候掌握很重要，影响着它的口感及软硬。最后一道工序是炒糖油，将锅烧热，倒油，再糖，掺入黑芝麻，炒香。再将“元宝”倒入锅中来回翻炒，裹满糖油。最后，摆放在白瓷碗中，洒上葡萄干。总是在上完香，供完菩萨之后，才能下筷吃团圆饭。那时，天渐昏，香火味浓，在新年的气氛里，吃着“元宝”，有种说不出的味道，那种味道，只有过年才有，只有吃饭那时才存在。
在制作食物的过程中，不仅有乡愁，也有道。“春有百花秋有月，夏有鸣蝉冬有雪”，不同的物候往往衍生出不同的生物，而人们和厨师所遵守的“斧斤以时入山林”无不体现了人与自然的和谐，“顺天时，尽人意”的道家思想。三四月份桃花盛开时节，鱖鱼最肥，鱼质最美，人们往往在这时捕鱼入菜;酷夏降温的夜晚，是野生螺獅活动的时刻，人们往往选在这时去山中小涧打捞;而冬季，则是各种蔬菜出现的好时节，火锅，清炒变着法儿出现……自古以来，人们对待自然，往往很有节制，秉持着“数罟不入洿池”的理念，日出而作，日落而息，完美诠释着“天人合一”的道家思想，正所谓“投之以桃，报之以李”，在尊重自然的同时，自然也必会尊重你。食物无非是天地对人类的无私给予，因为人类对美食的共同热爱，必须要依靠自然，但又必须慢慢学会感恩自然。
食物之美，在于烹调的过程，食物也不乏灵动美，而制作食物的过程本就是一件见证奇迹，感悟生活的过程。道家有言：“道生一，一生二，二生三，三生万物。”川，粤，湘，徽等不同菜系，味道虽存在差别，除了调味技术和工艺的不同，其实本质都一样。爷爷曾经跟我说过：“炒菜啊，无论焖、煮，蒸，炒，炸，主要在于掌握火候。掌控好了，色香味俱全。若掌控不当，就白白浪费一盆菜”。不仅仅是做菜，为国为政者，抑是如此。
普通人家日子过得再寡淡，却也会因为一顿家常便饭而变得温暖，富足，而且有滋有味。这不仅仅是一种食物，更是被保存在岁月之中的生活和记忆，永远也无法忘怀!食物萦绕心间的味道，无非就是家人之间爱的味道。人们对于滋味的留恋和对世道人心有着的某种特殊感触，是食物教会的。
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