又是一年刺槐香散文

　　四月的一天晚上，访一位农民朋友，他可谓家徒四壁，屋子里连地面都是砖砌的，一股子土腥味。然而坐了一会却有一股好闻的香味，忙问用了什么香水。他笑，“就我这屋……”。

　　及至出了屋子，香味愈加浓烈，借着微弱的月光看见他家东邻似乎有棵大树，墙头上万花攒动，溢出阵阵幽香。啊，是刺槐，它独有的香气是别样花所不能比的。甜甜的，淡淡的，丝丝缕缕的，陪伴了我一路，一直到我的梦里。

　　我们这儿的刺槐开花了。不知从什么时候开始，村边、路旁、公园里，自家的院子里，到处都开满了白色的刺槐花。

　　刺槐，俗名洋槐，属豆科刺槐属的落叶乔木。原生于北美洲，现被广泛引种到亚洲、欧洲等地。小枝柔嫩光滑，羽状对生着七到九片小叶，叶轴基部的托叶特化成略扁之托叶刺。初生的花苞像一只只小豆角，慢慢地变大变宽，又像一把把小斧头，“咔吧”一声，斧头开了，变成白生生，水灵灵的小姑娘，张着白色的蝴蝶翅膀，在绿叶丛里翩翩起舞，发出银铃般的笑声。 那花，成串成串地挂在树上，像风铃一样摇摆不停，把花香摇得到处都是。

　　花香引来了成群结队的人，有的小孩子摘下花朵，去舔食花蜜，有的把花儿抱在怀里拍照，有的拿着花儿追追打打，洒一地花瓣，让人好不心痛。有的大人拿个塑料袋，大把大把的摘下来，说是做菜吃。这个问题我要好好说一说，刺槐因十九世纪末期才来中国，也就是它在中国只呆了100多年，中医中药关于它的记载并不多。打开百度，你别查洋槐，找刺槐，百度百科：药用价值--止血。主治大肠下血，咯血，吐血，及妇女红崩;经济价值--刺槐生长迅速，木材坚韧，纹理细致，有弹性，耐水湿，抗腐朽，是重要的速生用材树种。可供建筑、枕木、车辆、农具用材；叶含粗蛋白，可做饲料；花是优良的蜜源植物，种子榨油供做肥皂及油漆原料。在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形成。注意：花含刀豆酸、鞣质、黄酮类、蓖麻毒蛋白。蓖麻毒蛋白是什么？

　　是一种剧毒蛋白质。它主要存在于蓖麻籽中。该毒素易损伤肝、肾等实质器官，发生出血、变性、坏死病变。并能凝集和溶解红细胞，抑制麻痹心血管和呼吸中枢，此种毒素对人 类的平均致死量只有0.2毫克 。由于其毒性强烈，诊断、治疗困难，早在第一次世界大战期间，美军就将其作为候选化学战剂进行了广泛研究。勿以洋槐幼芽及幼叶作副食品，可因机体对洋槐过敏，或烹调不当，或食用过多，以及食后再经日光照射等因素而发生中毒。曾报道23例，中毒多发生在食后2～20天之间，其表现为脸和手部浮肿，局部刺疼、灼痛或胀痛，发痒，全身无力。解救方法：用食醋2两及蒲公英4两煎服，暂时避免日光照射，2～3天即可缓解。

　　再百度一下洋槐花条，好处太多了，怪不得那么多人采摘，不过我可不信。因为我的《中药大辞典》上记载的和刚才我所讲的一样。记得我小时候母亲是不让吃的，说是肿脸，有毒。灾荒年间尚不怎么吃，何况今天。

　　然而刺槐花蜜可是好东西，花蜜含糖0.37%及天门冬氨酸、谷氨酸、组氨酸、精氨酸、赖氨酸、鸟氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸及苏氨酸等多种氨基酸，其含量为花蜜干重的0.002～4.786毫克%。刺槐花蜜是我国出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有刺槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为乳白色 性平偏凉，最适宜上火的人群食用，果糖极易被人体吸收利用，且转变成脂肪的能力小于葡萄糖，适合青少年与中老年人服用。同时洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或者用来制作蜂蜜面膜。明李时珍说，洋槐蜂蜜甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。

　　蜜蜂们嗡嗡嘤嘤，在刺槐花树下忙碌，她们有独特的花粉篮可以装蜜，有毛茸茸的脚沾花粉，她们的口器既能沾花粉，又能吸蜂蜜，她们还有两个胃，用来酿造花蜜。既然我们有了这么好的朋友帮忙，就不要忙着去采花毁花了吧，还是把这个任务交给蜜蜂吧，我们喝现成的蜂蜜岂不更好。