光阴荏苒，不觉老之将至，常不由自主陷于沉思。人这一生该用怎样的词语涵盖？包容进一切的一切，用"味道"两个字最恰当。
你过得有没有味道？也就是说有没有滋味！人的一生要分为好几个阶段，而每个阶段的滋味不尽相同。有人一生可能就一个味道，有人却是五味杂陈。感受了过多不同寻常的滋味，方能体悟真正的人生。
少年时有少年时的味道，青春期有青春期的味道，人到中年有中年的味道。步入老年便将各种味道揉在一起，合并成一个味道，那就是"老味"。人的一生把握品尝老味是必然的结果，是种体验和检验。老来的品味是一种至味、真味，会把玩儿当作是一种境界、一种洒脱，那是人生回归的"把玩"。
人生的味道及品味是不是可以改变呢？欲望在一定环境下能使人把原来的味道忘掉，从而更换新的味道。譬如一个从农村里走进城市生活的人，很容易并能很快变换口味，改变味道。住进城里愈久，改变就愈多。一个贫穷人家的孩子当上了领导干部，也很容易很快把过去的味道忘记，甚至“脱胎换骨”的忘记。到暮年后，他不再能有原初意义上的老味，那是一种"质"的"变味"。
人与物是否处于同一道理中呢？物品容易变味，是因为封闭，呼吸不到新鲜空气？或是长期在一种环境，自身失去了抗腐性和免疫力？与其说人在新的环境里容易改变味道，不如说是强大而不可抗拒的嗜欲在作崇。无论你离开家乡有多远，无论你变换了什么样的身份，最为家乡人赞叹、折服的是你没有变味，还保持了原来的"味"，原来的性情，这就是人常说的"看看，人家还是那老味儿！"
能够始终保持"老味儿"，需要坚守、固守，不忘身上最初的味道。那或许是一种土腥味，或许是一种汉酸味，也或是一种苦涩味……这与人的味觉相一致。而我，许多年来，常常沉迷于一种或淡或浓的苦味之中，这与一个人爱好和长期坚持不无关系。我很喜欢吃一些苦味的以及有些怪味的东西，那样有点说不出来的想法和冲动。苦味，似乎像一只鱼钩，牵动着水面下所有的悬念，勾引起你的百感情态，令你一遍遍翻检、体悟，让你踏实、安定而投入其中。其实，喜欢一种味道，还跟人的品尝方式有关。关于生活、爱好、快乐、幸福等等这些问题，每个人的"味蕾"不同，因而品尝出的味道也不同。有人渴了，找到水，喜欢一小口一小口地喝，有人则喜欢牛饮;有人观察问题如蜻蜓点水，有人却必学鱼鹰，一猛子扎入水底;有人如山地里的旱蛙，绝阴雨连绵、沟渠积涝才敲起鼓声……
欲望会贯穿生命的全部，是活着的强劲动力，它来自外在精神和内在潜意识。一个有思想的人会在所有的欲望中选择出他自己喜欢的"我的"，提炼生活的至味。生活的本来面目是多滋多味的，你喜欢的至味决定了你的品质。人们很容易满足并追求即刻的改善，膨胀如泡沫般丰富，特别是当长期缺乏、口中寡淡的时候，沉迷点点滴滴的甜吞蜜嗜，见新的亮的奇的东西急不可待，随手撷取，有点儿眼花，有点儿贪婪……而有些人，如我等过来者，总是容易满足，常常心存感激。我们对这个世界是感恩的`，充满怜悯的，并深怀敬畏之心，态度谦逊，安于卑微，决不非分之所取，绝无迷恋之所贪，被生活的至味打上了深深的烙印。
人要保持住自己的味觉至关重要，才能在任何变换的花样的诱惑下坚持自己的风格，守住那一颗平常之心，不使自己见异思迁，滑向堕落的边缘。"跟着感觉走"曾风靡一时，说白了不就是跟风吗？但关键是如何把握"感觉"，在金钱、名利、美色的诱惑面前，定性于精神的灵感？还是现实的物欲？
我至今保持着从庸常中感受苦味、品尝苦味的兴趣。苦味不仅能冲淡血液，改善体内的糖分，还能祛除欲火。因此我常常买些家人都不喜欢吃的苦瓜、苦菜，常常到山野自然中寻找野菜的真味，以保固原始纯洁的味蕾，留住骨子里最初的汁髓，在大鱼大肉面前，让味觉不至改变而迷失，保持到久远……
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