六七十年代，中国的农村经济条件相对很差。我的家乡在北方农村，乡里坊间传诵着一句顺口溜：“白薯面当细粮，鸡屁股是银行！”顺口溜真实地反映了那时农民的生活状况。
白薯也叫红薯，它产量高，但热量不高。现在虽然成了城乡居民保健食品中的上乘佳品，可那个时代却是老百姓生活的基本口粮。一日三餐，几乎离不开白薯。蒸白薯吃烦了，人们就将生白薯切成片，晒干碾成白薯面，和面后再做成什么“白薯面汤”“白薯面粥”“白薯面饼”“白薯面饺子”“白薯面隔豆子”……哈哈，名堂很多，都和白薯有关，这大概就是人们所说的“白薯面当细粮吧”。
“鸡屁股是银行”则是那时的农村实行的是人民公社集体制经济，一年到头的收入就靠挣工分年底分红，好的家庭能分到百八十块就算是“暴发户”了，多数家庭也就分个十块八块的，还有不少家庭要倒掏钱给生产队呢。你说，平日一家人的油盐酱醋钱咋办？家家户户一般都在自家院子里养些柴鸡，下了鸡蛋也舍不得吃，都拿到供销社去换钱。这家里的'生活用钱就全靠这鸡屁股了！
说起养鸡下蛋，就自然想到了小时候捉知了。那时每家都养鸡，少的几只，多个十几只，一般都是散养在自家院子里。要想让鸡多下蛋，就得多给鸡喂食，家里有限的粮食还不够人吃呢，哪能舍得给鸡吃！夏天，放学后，几个小伙伴就去树林里捉知了。知了，这东西蛋白质含量很高，是鸡的最好饲料。鸡吃了它，不仅长得快，长得健壮，而且下蛋多，蛋的质量也好。
知了一般都爬在树干上或树枝上，据说以吸食早晨的露水为生。夏天随着太阳升起，它就开始活动了，“知了”“知了”地叫个不停，好像世上的事情它什么都知道了，连绵的蝉声不仅委婉悠扬，而且优美动听，仿佛就是在炫耀自己美丽，宣示着自己知识的渊博！可知？这叫声，恰恰也暴露了自己的目标，给小伙伴们捕捉它提供了可靠的线索。
寻着知了的叫声，小伙伴们不顾烈日高照，穿着短裤，甚至光着小脚丫，兴高采烈地拿起长长的竹竿或高粱秸秆去套（粘）知了。捉知了一般有两种方法，一是用马尾巴上长长的发丝结成单活结，环端向上，环的另一端系在杆头。用时将竿子高高举起，单环轻轻地靠近知了的头部，当知了一边叫一边向前爬时，它就不知不觉进了圈套，此时将竿子快速提起，随着扑扑啦啦的翅膀声，知了就被俘虏了！另一种方法是用一根光洁的桑条，一端固定在竹竿上，另一端将蜘蛛网牢牢的缠绕在一点，适当的沾些水，那蜘蛛丝黑乎乎就像粘胶，用法是悄悄的将竿子举起后，轻轻的把蜘蛛胶对准知了翅膀，再顺一个方向转动手里的竿子，这样就牢牢地粘住了知了。尽管汗流满面，半天下来，一小布袋知了就满满当当的了！呵呵，家里饲养的鸡又可以美美地吃一顿大餐了。
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