全文分两部分：
第一部分（第１～４段）是记叙部分，记叙了屠户途中遇狼的经过。第二部分（第5段）是议论部分，表达了作者对恶狼虽凶恶、狡诈却逃不掉灭亡命运的嘲讽。
第一部分可按故事情节分为：开端、发展、高潮、结局四层。
第一层（第１段）是故事开端。文章一开头，点明了故事发生的时间（傍晚）、地点（屠户归家途中）、人物（屠户）、矛盾的双方（屠户与狼）。屠户只身一人，却在途中遇到两只恶狼，势单力薄，处境十分危险。因而故事一开始便扣住了读者的心弦。“担中肉尽，止有剩骨”八个字为故事情节的发展作了必要交代。
第二层（第２段）是故事的发展。屠户面对尾随“甚远”的两只恶狼产生了恐惧心理。他惶恐中想出了一个摆脱恶狼的方法，把“剩骨”投以狼吃。可是这个退让的办法并不能奏效：所有的骨头都投完了，两只恶狼仍然“并驱如故”。这层描述，把狼的贪婪凶恶、意欲吃人的本性表现出来了。这就使屠户与恶狼的矛盾更加尖锐化了，把故事推向高潮。
第三层（从第３段始至“意暇甚”）是故事的高潮。由于两只恶狼“并驱如故”，使屠户“大窘”。但是屠户没有被吓倒，他在思索摆脱困境战胜恶狼的办法。当他看到麦场中有小山似的柴堆时，便急中生智，立即跑过去，背靠柴堆“弛担持刀”，准备与恶狼搏斗。此时气氛最为紧张：屠户为形势所迫，已由原来的害怕、退让转为持刀欲与狼拼个你死我活；两只狼也不敢正面攻击屠户。接着两只狼一走一留，留下来的装出好像要睡觉的样子。故事到此，表面上紧张气氛似乎舒展了一下，而实际上形势更为险恶，恶狼在施展狡诈伎俩，前后夹击屠户。这是矛盾尖锐化的顶点。
第四层（从“屠暴起”至第４段结束）是故事的.结局。两只恶狼施展狡诈伎俩，却为屠户杀死它们制造了有利条件。屠户趁着有利时机，勇敢地杀死了面前的一只狼，接着又杀死了另一只狼。这里一连串的行动描写，充分表现了屠户的坚决斗争精神。屠户在斗争中进一步认清了狼的狡诈本性：一个假寐诱敌，一个在“隧入”“攻其后”。屠户终于取得了最后胜利。
第二部分点明故事的主旨。其写得十分精要，表达了作者鲜明的爱憎情感，对于善于变诈的恶狼终于逃不脱灭亡的命运进行了辛辣的讽刺和嘲笑。这也是作者对社会上那些凶狠、狡诈的恶势力的揭露与鞭挞，借此鼓舞善良的人们同恶势力作斗争。
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