浮子酒香
张卫华
穿过后河上了公路，往县城方向的不远处，有个三岔口。这是两条省道的交汇，连着安徽，通着江南，自是车水马龙。五大爷的浮子酒摊，就安静地立在三岔口的一隅，干净的白褂、白瓷碗、白抹布，在车流交错中，一尘不染。
天刚亮，五大爷就推出架子车，平稳地摆了三五个红瓦盆、水桶、木板凳，外八字的步子，咕咕噜噜地往后河里去。东方天边云彩抹着红，薄雾像一缕一缕的丝绸，正如五大爷褂子的雪白，淡淡的酒香随着他走，一条小黄狗，跟到后河的入口处，停下摇着尾巴，远远地目送。
我在县城读书，逢周末步行回家，到五大爷的浮子酒摊处，刚好一半的路。每次到那，五大爷都是忙碌的，温和的笑写在脸上。三两棵高大的杨树，遮出一片树荫，有客人用瓷勺子慢吞吞地舀着吃，有时没客人，五大爷就静静地刷着碗，洗着抹布。
“五大爷。”我腼腆地叫。他乐呵呵的，“星期了！”指给我板凳坐，一边拿了碗，一边取了铁勺子。五大爷的铁勺是用薄铁片做的，小碗口般大，平平的，浅浅的凹下去一点点。铁勺在酒盆里平着薄薄的切，三下两下地放进碗里，从水桶里取了凉开水冲，稳稳地递给我。
白色的细瓷碗里，成片的浮子散开着，像是傍晚的云彩，泛着幽幽的黄。我喝一口，浮子一下就化了，甘甜的津水冲涨着口腔，轻轻一咽，满身子都沉浸着清凉的酒香了。
五大爷戴着礼帽，眯着眼看我，眼角挂满微笑。“再一碗！”他伸手去接我的碗。“不要了。”我躲闪着，五大爷呵呵的，也没强求，接着洗碗，问我学习的事情。“好好学，你大、你娘多辛苦。”“嗯。”我重重地点头，跟他道了别，朝后河的方向走。
村里人赶集上店的，走那歇歇脚，他就薄薄地冲上一碗。五大爷的浮子酒摊从不收村里人的钱，也有硬给的，五大爷都会送还，一边笑着说，“不值钱”。一二去，村人也习以为常了，走到那停下，口渴的喝上一碗，不渴的，也会坐树荫下，陪他说说话。正午的太阳毒，树下边却有风，杨树叶哗哗地响，好听，凉快。
我不知五大爷的眯眼是笑久了才成那样，还是因为眯眼让他的笑看着舒服。清瘦，一脸红润，低声，平和，有点斯文。他一年四季都戴帽子，草帽、礼帽、“火车头”帽，夏秋的白褂，冬春的棉袄，干净得没一点灰渍。有次我偶然见五大爷脱了帽子，鹤发童颜，让我想到年画里的神仙。
我村的'浮子酒有了几百年的历史，据说湖地里曾发现过一个古墓，里面有一瓦罐浮子酒，清澈透底，散着醉人的香。村里人喜欢用浮子酒做成“发面头”，随意的扔在面缸里，嫁出去的姑娘远远地带走，代代传承。我老婆每次回老家，都会帮娘蒸出大锅的发面馍，大兜小兜的提着，回一顿一顿大口吃，鼻子上冒着细汗。
五大爷做酒极讲究。先是用簸箕把江米簸干净，把石粒、变色的米捡得干干净净，洗了上锅蒸，一层层洒了研细的酒曲，成盆的装好压实，中间挖出一洞，续了熟水，上棉被捂上一天，沁人的香气就弥漫了半个村子。做浮子酒是非常娇气的，盆盆罐罐不能沾上一点油星，浮子上洒不得半滴生水。五大爷干净，做出的浮子酒地道，味正，村里人也有做的，多半会起毛，有绿点，白白糟蹋了粮食。
五大爷的酒摊出了几十年，谁也数不清他做了多少盆浮子酒。五大娘去世后，五大爷也推不动车子，便停下生意。一个人住在老屋里，土墙草顶，随便的几块木板，交叉着钉成了院门，总那么斜斜地半掩着。如今他的一个远房侄子在做浮子酒，我喊五哥，做出走村串户的卖，也有办酒席的，找上门成盆的买去。
我家在村里辈分较长，喊大爷大娘的也就那么几个人。正月初一回村里过年，吃了浮子酒、鸡蛋汤，我和弟弟们要去给长辈拜年。五大爷腰不弯，耳不聋，总是精神抖擞，笑眯眯地让着烟，小声地重复：“不拜年，不拜年。”关切地问工作咋样，孩子如何，照例的一定要把我们送出院门口。
要去拜年的人家一年年在减少。今年春节，吃了浮子酒，爹说，村里你不用去转了。
五大爷无疾而终，享年八十九岁。
（选自2014年08月29日《 光明日报 》，有删改）
（1）下列对小说有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（5分）
A.因为三岔口连着安徽，通着江南，位于两条省道的交汇处，客流量较大，考虑到旅客的需要，五大爷才在三岔口开了浮子酒摊。
B.第二段的环境描写，景物色彩明快，生活恬淡自然，一方面给故事情节的展开营造了和谐的氛围，另一方面也为塑造人物形象作铺垫。
C.小说写五大爷为“我”舀酒的情节运用了细节描写的手法，体现出五大爷的细心，他知道学生是不敢多喝酒的，所以就把酒冲淡了。
D.小说写“杨树叶哗哗地响，好听，凉快”，是暗示五大爷的浮子酒摊给路人带了惬意，温暖了人心，让人舒畅。
E.小说写村里也有人做浮子酒，只是没有成功,这是为了反衬五大爷酿酒技术的高超,也揭露一些人急功近利,不择手段地想发财。
（2）小说以“浮子酒香”为题，有什么巧妙之处？请简要分析。（6分）
（3）小说主人公五大爷有哪些性格特征？请结合全文简要分析。（6分）
（4）五大爷的浮子酒摊从不收村里人的钱，即使有人硬给，他都会送还。有读者认为五大爷的这种做法不好。请结合全文，谈谈你的看法。（8分）
参考答案
11、（1） B D （选B给3分，选D给2分，选C给1分，选A、E不给分。C项，“细心”“不敢多喝酒”有误。A项，强加因果关系。文章并没有告诉读者五大爷选择在三岔口摆酒摊的原因。E项，与文无据。“揭露一些人急功近利,不择手段地想发财”在文中并无依据。）
（2）①点明小说的行文线索。②揭示文章的主要内容。③一语双关。明指浮子酒的香味，暗指五大爷的人格高尚。（每个要点2分）
（3）①爱干净：五大爷干净的白褂、白瓷碗、白抹布总是一尘不染；没客人的时候，静静地刷碗，洗抹布；夏秋的白褂，冬春的棉袄，干净得没一点灰渍。②淡泊名利：五大爷的酒摊从不收村里人的钱，有人硬给的话，他还会送还。③关心他人：每逢周末，当“我”在他的酒摊上喝酒喝水时，五大爷总询问“我”的学习情况，叮嘱“我”好好学习，还体贴“我”父母的辛苦；当“我”给他拜年时，他总会关心“我”的工作和孩子。④工作认真：五大爷做酒极讲究，从选料到制作，又干净，又细致，因此，做出的酒地道，味正。⑤勤快温和：五大爷总是忙碌着，没客人时，他也不闲着，就静静地刷碗、洗抹布；五大爷总是把温和写在脸上；他总是平和，低声，斯文。（答对一点给2分，答对两点给4分，答对三点以上给6分。）
（4）（示例）这种做法好。①跟文题照应：五大爷卖酒从不收村里人的钱，体现了他人格高尚，照应了文题之“香”；②揭示了深刻的主题：五大爷轻视钱财，淡泊名利，讽刺了当今社会中一些唯利是图之徒；③符合人物性格特征：五大爷为人温和，斯文，低调，不以赚钱为主。这种做法不好。①错误的价值引导：一个人靠自己的血汗吃饭，无可非议，卖酒收钱天经地义；②不合生活现实：五大爷年事已高，卖酒赚钱，自食其力，养活自己，更加符合生活实际。③不合情节发展需要：文中并没有和五大爷这种价值观形成鲜明对比的情节，所以，五大爷的这种做法显得有点突兀。（两种观点，每种四分。观点明确给1分，答对一点给1分。其他答案，言之有理，也可酌情给分。）
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