谷雨作为春夏交替的节气，却源自于一个美丽动人的传说。
相传唐高宗年间，黄河决堤，洪水淹没了曹州。有一个水性极好的青年，名叫谷雨，他将年迈的老母送上城墙后，又返入洪水中救出了十几位乡亲。此时谷雨突然见到一束牡丹花在洪水中时沉时浮，花红得像一个少女的脸，绿叶在水中摆动像似伸手呼救。谷雨再次跳进洪水中，向牡丹花游去。由于水急浪高，谷雨在洪水中游了6个多小时才追上牡丹花。救出后，谷雨将牡丹花交给了花农赵老大种植在百花园中。
到了第三年春天，谷雨的老母得了重病，谷雨四处救医，家里能卖的东西都卖掉吃了药，但病情仍不见好转。一天，一位少女飘然而至，她自称叫丹凤，家住东村，世代行医，听说大娘病了，特来送药。接着给谷雨老母服下药，马上就见效，竟能下床走动了。不久，谷雨老母身体康复，就叫儿子买点东西去东村感谢丹凤姑娘。
谷雨赶到东村，一打听根本没有丹凤姑娘，只有赵老大的百花园。忽听到园中有女子嬉笑声，谷雨即隔篱望去，只见丹凤和几个女子在戏耍。他情不自禁地喊了声：“丹凤!”忽地一阵风响，几个女子无影无踪。谷雨忙奔入园中，没有找到人，但见一株红牡丹摇来摆去，谷雨即深作一揖说：“多蒙丹凤姑娘妙手回春，老人家想你，请仙女现身”。说罢，见一页红纸飘来，上写“待明年四月八日，奴到谷门去安家”。
一天晚上，谷雨睡得迷迷糊糊，突然被敲门声惊醒，开门见是丹凤，她披头散发地说：“我是牡丹花仙，大山头处秃鹰是我家仇人，那是个魔怪，逼我们姐妹上山为他滴血酿造丹酒，我们不愿，秃鹰就派兵来抓我们，特来告别大娘和兄长”。言毕夺门而出。谷雨手持板斧找到秃鹰的洞中，劝说丹凤她们答应帮秃鹰酿酒，暗中将毒药放入酒中，丹凤照办，致使秃鹰与众妖被毒，谷雨抢起板斧砍杀，突见一支飞剑从丹凤后背刺来，谷雨忙用身体拦住飞剑，倒在血泊之中。丹凤抢起谷雨的板斧，杀死秃鹰及众妖后，将谷雨葬入百花园中。从此，丹凤和众花仙在曹州安了家。每逢谷雨的祭日，牡丹就要开花，表示她对谷雨的怀念。因谷雨的出生和逝世都在同一天，人民为了纪念他，就把他的生日作为谷雨之日。
【谷雨传统民俗】
各地风俗
每年4月20日，是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节。在中国北方沿海一带渔民们，过谷雨节已有二千多年的历史，到清朝道光年间(1821年)易名为渔民节。由于谷雨这天，山东沿海的渔民祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。故今天富裕起来的荣城渔民，在谷雨这天，隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。
旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。神魔小说《西游记》第五十五回，孙悟空猪八戒敌不过蝎子精，观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官，结果马到成功。昴日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写，昴日星官现出本相——大公鸡，大公鸡对着蝎子精叫一声，蝎子精即时现了原形，是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。[14] 山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。
南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉习俗，“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。
饮茶习俗
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种和茶有关的活动。
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