六年级食品安全手抄报

　　导语：六年级食品安全的手抄报有哪些呢?食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，食品安全关系着每一个人的身体健康。下面是小编分享的六年级食品安全的手抄报，欢迎阅读!

　　关于着色剂的科学解读

　　近期，食品药品监管部门抽检发现，部分水果制品存在着色剂超范围、超限量使用的问题。什么是着色剂?在食品工业中如何应用?国内外有哪些相关的法规标准?日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第8期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读“着色剂”。

　　着色剂是使食品赋予色泽和改善食品色泽的食品添加剂。

　　着色剂又称食品色素，是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质，属于食品添加剂中的一类。目前，世界上常用的食品着色剂有60余种，按其来源和性质可分为食品天然着色剂和食品合成着色剂两大类。食品天然着色剂主要来自天然色素，按其来源不同，主要有三类：一是植物色素，如甜菜红、姜黄、β-胡萝卜素、叶绿素等;二是动物色素，如紫胶红、胭脂虫红等;三是微生物类，如红曲红等。食品合成着色剂主要是依据某些特殊的化学基团或生色基团进行合成的，按其化学结构可分为两类，一是偶氮色素类，如苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、新红、诱惑红、酸性红等;二是非偶氮色素类，如赤藓红、亮蓝等。