买菜心得

　　我们生活中一日三餐少不了买菜，在我看来买菜可是个技术活啊！

　　我们都上班，要买菜的话就得准备一周的菜。爱人经常加班，星期六买菜的事就落到我身上了。

　　你说我一个大老爷们，过惯了衣来伸手饭来张口的生活，突然叫买菜，哪会啊？这不是赶鸭子上架吗？

　　我战战兢兢地拎着菜篮，硬着头皮去了超市。超市早早地有了很多人，大部分都是老人和妇女。我有点不好意思地挤在人群中，也不知道买啥。思前想后，还是先买点蔬菜吧。爱人曾经说过西红柿不能太熟，太熟不容易保存。好，那就来点西红柿吧。我装模作样地挑了七八个。又东拼西凑买了点茄子，韭菜，毛豆……

　　荤菜是不能少的。我学着爱人的样子买点五花肉，又称了点鸡翅根。到收银台付钱，才想起会员卡没带。

　　第一次买菜就这样草草收场。

　　爱人看到我买的菜，首先夸赞起来，不错，我心里乐滋滋地。正当我高兴的时候，她开始指导起来，西红柿大小要均匀点，韭菜不能太老，毛豆壳要有融融的毛那才是新鲜的。还有就是荤菜和蔬菜不能放一起，能放时间长的菜多买点。我默默记在心里，买菜有这么多讲究啊！

　　经过一年多的磨练，我学会了买菜。不光买菜，就连四季分别吃什么菜我也有了点眉目，这都从那些老头老太那儿学来的。

　　因为经常去买菜，和一个老夫妻俩成了老熟人。他们今年快八十了，老爷子说他烧了一辈子的饭。年轻时参军，在军校食堂当厨师，没想到一下子做到退休。现在在家里还是忘不掉老本行。虽然有孩子们帮忙，但他还是觉得自己做得好吃。

　　他老人家跟我说，春天回暖，少食肉类，多买小白菜，油菜，菠菜等；夏天炎热，菜要清淡为主，瓜果最好，买点瘦肉烧汤比较好；秋天干燥，各种瓜果蔬菜也好买，适当买点荤菜；冬天，牛羊肉少不了，豆芽菜，萝卜多吃，辣椒，葱姜蒜等，既开胃又驱寒！老太太也告诉我，烧菜火候要掌握好，炒菜大火快炒，这样味道跑不掉；烧汤要大火烧开小火慢炖，这样汤才能入味……

　　我牢牢地记着他们的话。

　　上周，我去买菜，没有看到他们。最近几周去超市都没有找寻到。跟人打听说是他们年龄大了，女儿接去了上海，愿他们老人家永远健康快乐！

　　现在，我终于可以像模像样地买菜了。也略懂了点烹饪技术，可以时不时拼几个小炒，给家人下下饭，开开胃！