产品分析综合实习报告

　　一、实习报告基本要求

　　实习是学生接触职业实际，提高综合职业素质，增强分析问题和解决问题能力的重要教学环节，也是培养人才的重要途径。实习报告是学生在某项实习活动中，根据自己的实习历程把实习目的，实习时间，实习地点，实习部门或岗位，实习内容和过程，实习体会和收获等，用简洁的语言写成的书面报告。要求语言通顺、流畅，无错别字，不允许请他人代写，坚决杜绝抄袭、雷同现象。若有图表则力求清楚整洁，反映真实状况，字数不少于3000字（内容较多，可在附加页中填写），须用手工填写。

　　二、实习报告的基本结构及写作要求实习题目

　　应该体现实习的基本内容（用最简练的语言反映实习的内容）。实习目的及要求：任务明确，抓住重点，提出进行本实习目的，提出实习中对知识和技能的掌握要求。

　　实习时间：时间准确，清晰，符合实习执行计划。实习地点：实习地点准确。

　　实习部门或岗位：名称准确无误。实习内容和过程：实习内容和过程作为实习报告的重点，完整记录实习进行时的程序和步骤，写明实习经历的内容和过程。 反映本次实习的实际意义，运用所学的理论知识分析、解决了哪些实际问题，有无创新。若需要可画出实习过程示意图，可配以相应的文字说明。

　　实习总结：这也是实习报告的重点，写明是否完成实习任务书的要求， 对自己所从事工作的认识或掌握的程度，有何感想。是否解决实习前的疑惑；写明实习的真实体会和收获；写明对实习的意见和建议。 对本专业的专业知识、课程结构有什么建议和想法。附：产品分析综合实习内容及要求

　　本实习内容与仪器分析、农产品品质分析、环境化学、农药概论、农药分析课程紧密结合，突出了农业院校应用化学专业课程实习的特色：

　　实习目的及要求：

　　（1）了解和熟悉《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关内容，掌握食品及农产品安全方面的相关法规与政策；

　　（2）了解农产品产地安全认证管理步骤和程序；

　　（3） 巩固《仪器分析》课程内容，进一步熟悉和掌握大型分析仪器的原理和操作，了解食品及农产品分析中常用的仪器设备，通过该项实习掌握实习基地主要仪器的使用方法。

　　（4） 了解和掌握农产品生产环境对空气、土壤重金属含量测定和去除、水质要求和检测方法及标准；

　　（5）熟悉和掌握农产品预处理、质量检测的过程和方法，掌握果蔬农药残留量测定、肉品水产品中兽药残留量的测定；

　　（6）掌握农产品投入品（农药、化肥、饲料）的检测手段和方法，了解其中有害化合物化学结构与性质的测定分析、研究；

　　（7）熟悉食品、农产品质量检测分析的全部操作流程，包括采样－制样－测定―数据处理―评价；了解无公害食品、绿色食品、有机食品生产技术规范。