中国现代饮食礼仪

　　我们中国是礼仪之邦，是十分讲究饮食礼仪的，那么，今天，小编给大家介绍的是中国现代饮食礼仪，供大家阅读参考。

　　一、座次安排

　　1、一般使用圆桌，面对门的位置一般是主座，主人一般坐在主座，主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；

　　2、如果主宾身份高于主人，则主宾坐在主座上，主人坐于主宾右手边；

　　3、一般等长者先坐定后，才开始入座，从座位的左边入座；

　　4、不要叫客人坐在靠近上菜的地方；

　　5、上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位和主要客人。

　　二、上菜程序

　　宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次分明。应特别照顾主宾的饮食习惯。同时，酒水、香烟、水果要备齐。

　　正规的宴席上菜顺序应该是这样的：手碟——冷碟——热炒——大菜（含头菜、二汤、荤素大菜、甜点与座汤）——饭点——茶果

　　三、用餐

　　1、必须等到人到齐了才能开始进餐；

　　2、应等主客或主人先用餐；

　　3、看准自己要取的食物，再动筷子，尽量不要碰到其他食物；

　　4、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中，可以让自己的吃相看上去不那么急切，直接把菜肴放入自己的嘴中是不礼貌的；

　　5、吃饭时，应端起饭碗，用饭碗贴紧自己的嘴巴，用筷子把米饭推入口中；

　　6、多吃靠近自己面前的菜，尽量少吃离自己远的菜；

　　7、夹菜应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起。

　　8、 喝汤不要发出声响，用汤勺一小口一小口的喝，不宜把碗端到嘴边喝；汤太热等凉了再喝，不要一边吹一边喝。

　　中华饮食，源远流长。饮食礼仪在中国饮食文化里，是一个重要的部分。

　　餐桌上哪些不能做：

　　打嗝

　　在席间打嗝是十分不礼貌、没有礼仪形象的.，如果确实控制不了，则能够喝水，屏气的办法能使表现减轻。屏气还没效果，则最好去洗手间让嗝打个够，等气消了之后再回到座位上。

　　打喷嚏

　　若仅仅暂时性之喷嚏当然能够以餐巾掩口方法，将污染减至最低。若是喷嚏不断则最佳离席至它处处置，若真的无法处置则无妨先行离席，没有任何人会介怀的。

　　补妆

　　我们在礼仪培训中发现，很多女士都不知道这项礼仪。补妆应该在洗手间或是人较少之处为之，公共场所补妆就好比是在梳头发、穿衣服等通常是不当的。

　　吸烟

　　简直一切的餐厅均以区分「吸烟区」和「非吸烟区」，为了防止其它人吸二手烟，瘾君子最佳极力抑制烟瘾，若是真的烟瘾太大则可运用正餐用完，在场人士已开端用甜点、咖啡时再离席前往室外吞云吐雾，如此既不算失礼亦不会波折别人安康。

　　剔牙

　　剔牙也要注意，适当厌恶，真的要吐也请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可，千万不要口中咬着一根牙签与人攀谈，状似流氓无赖状，十分丑陋。有些人乃至用完餐后，口中仍叨着牙签处处走动，那更是离谱的举止了。

　　刀叉坠落

　　进餐时若刀叉不小心坠落地上，此刻只需要告之服务人员换一洁净的即可，不自行收拾掉到的刀叉，更不能够用餐巾擦洗过再持续运用。

　　其它

　　挖鼻孔

　　抓头皮

　　收拾服装

　　打哈欠

　　简单地说，但凡可能会给别人造成不好感受的事情，都不应在餐桌上做，这是起码礼仪素养。

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