中餐宴会礼仪的桌次

　　导语：古人云"民以食为天"而在"食"中又以"坐"为先。以下是小编为大家分享的中餐宴会礼仪的桌次，欢迎借鉴！

　　中国餐桌礼仪中对于桌次与座次的安排非常有讲究，如果你不懂礼，容易给人留下不好的印象。面对网上杂乱不堪的各种说法，大伤脑筋，不知孰真孰假。不用担心，康老师教给你“16字口诀”，这是桌次与座次排列最规范的`基本原则，就如同武林高手的武功秘籍一般，只要你能做到人书合一，定能所向披靡。

　　面门卫上，以右为上

　　居中为上，以远为上

　　注：左与右方位的确定是以面对正门的位置为准。

　　一、中餐宴会桌次排列礼仪

　　中餐宴会一般采用圆桌，视参加人数多少设为一桌或多桌。

　　①两桌横排排列时，桌次以右为尊，以左为卑。

　　横排排列

　　②两桌竖排排列时，桌次以距离正门远的位置为上，以距离正门近的位置为下。

　　竖排排列

　　③多桌排列。三桌及三桌以上的宴会，称为多桌宴会。其排列方法，除了要注意遵守两桌排列的规则外，还应考虑与主桌的距离。同等距离，右高左低；同一方向，近高远低。

　　多桌排列

　　二、中餐宴会座次排列礼仪

　　座次礼仪也是中国的传统文化，是礼仪知识组成的一部分。入席就餐时，席位排序原则是：面门为上，以东为上，以右为上，以中为上，观景为上，靠墙为上。

　　面门为上是指根据礼仪惯例，以面对正门的位置为上座，以背对门的位置为下座。有的酒店包厢将上座的座椅用特殊的椅子标记出来，很好分辨。两个人并排坐时，通常以右为上座，因为中餐上菜时以顺时针方向进行。居右而坐比居左而坐的人优先得到照顾。观景为上是指在一些高档用餐场合，室外往往有优美的景致或高雅的演出共用餐者欣赏。这时，就要以观赏角度最佳的位置为上座。

　　每张餐桌具体座次的安排还会出现两种情况

　　①每张桌上只有一个主位。这种情况，主宾在主人右侧就座，形成一个谈话中心。

　　一主式座次

　　②每张桌上有两个主位。如主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧，桌上形成了两个谈话中心。

　　两主式座次

　　若主宾的地位高于主任时，为表示尊重，可安排其在主人位置上就座，而主人则坐在主宾的位置上，第二主人坐在主宾的左侧。

　　最后，康老师再告诉你一个“四字终极口诀”，那就是——自由为上。如果贵宾不愿意按照你安排的座次就座，千万不要勉强，遵循宾客自己的意愿就好。

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