招待所餐厅促销策划书

　　1项目概述

　　1.1项目背景

　　xx餐厅在招待所二楼，而招待所是学校外面直接招商的饭堂，归学校管理，对菜品和米饭有严格的要求，有品质的保证而且价格合理。

　　经营状况：招待所的各种状况(价格、味道、环境、服务水平)相对较好，但翻台率总体来说相对较低。

　　1.2项目目的

　　促进学生对xx西餐厅的了解，提高翻台率，提高餐厅的知名度、美誉度。

　　1.3项目主题

　　美味餐厅，相约xx

　　1.4活动举办时间

　　11月10日-11月11日

2市场分析

　　2.1优势

　　环境优雅，座位舒适，价格合理，菜式多样，煮食方式以小锅菜为主,营养价值教高，并且学校直接监督——质量有保证

　　2.2劣势

　　路途较远，南门交通的阻碍，而且大部分学生不了解价格、菜式，至此学生认为其消费较高，对价格存在误区

　　2.3机会

　　许多情侣，学生聚会对学校各大饭堂的菜式、就餐环境感到厌倦，而外出就餐麻烦，不少学生都愿意尝试新的菜式

　　2.4:威胁

　　第一、二、三、四饭堂的竞争,学生都习惯与饭堂就餐

3 制定营业推广方案

　　3.1前期宣传

　　3.1.1传单

　　通过传单介绍餐厅即将要举办的活动以及餐厅的优惠活动(传单详情请见附录)，传单共500份。餐厅工作人员在放学期间在校道上派发传单。

　　3.1.2横幅

　　活动前11月7日要在学校的网球场附近挂出横幅，为活动造势。横幅内容为“忙碌一天了，去招待所吃小锅菜吧”。

　　3.1.3海报

　　用红纸写上招待所搞活动的时间、地点、活动内容、优惠活动等。海报为四张，三张贴于b2.b3.b5宿舍楼下的宣传栏,一张贴于招待所一楼。

　　3.1.4微博互动

　　关注名为“xx餐厅”的微博并转发内容为“#美味xx#”的微博并@你微博中的三名水院好友，即有机会获得招待所免费提供的一份价值三十八元的套餐。11月4日发此微博，11月10-11日各抽出三名中奖选手，并用微博进行得奖通知

　　3.2活动方案

　　3.2.1背、背、背出你的优惠

　　时间：20xx.11.**-20xx.11.**

　　地点：招待所二楼(xx餐厅)

　　对象：学生

　　内容：顾客凡是通过点菜消费的就可以参与背餐牌的活动，在点完菜后服务员收齐菜单，让顾客在5分钟之内背出餐厅餐牌中的菜式和价格，背出5个打9、5折;十个打9折;15个及十五个以上8、5折。

　　3.2.2水果蔬菜拼盘

　　时间：20xx.11.**下午5:30-7:30

　　地点：招待所的二楼餐厅旁边的教工活动室内

　　对象：学生

　　内容：选手利用现场提供材料和工具制成拼盘，每组人数2-5人，在30分钟之内完成，每次十个组参赛，一共进行两轮，并由现场观众投票选出一二三等奖。

　　奖项设计：第一名获得价值50块钱的现金券

　　第二名获得价值38块钱的现金券

　　第三名获得价值20块钱的现金券

　　(注：现金券只能在招待所内消费。)

　　3.2.3飞、飞、飞，镖中你的美味

　　时间：20xx.11.**-20xx.11.**

　　地点：招待所二楼餐厅

　　对象：学生

　　内容：消费每满50元会得到一支飞镖，上限为三支。在招待所二楼的乒乓球附近投镖，投中10环获得价值20元的菜品，9环15元，8环十元;7环五元。投射距离为5米。