咖啡巨头进军茶市场的论文

咖啡巨头进军茶市场的论文

　　在收购了美国大型茶企后，星巴克进军茶叶市场的步伐开始落到实处，于近期在中国门店正式推出了7款茶饮。

　　记者从福州星巴克门店了解到，此次推出的7款茶饮包括伯爵红茶、印度红茶、英式红茶、白牡丹茶、金萱乌龙茶、碧螺春绿茶等袋泡茶饮和抹茶拿铁、红茶拿铁等茶味调饮。每杯售价在26-33元不等。

　　据记者守点观察，购买茶饮的消费者并不多，15位顾客中仅有一位点了抹茶拿铁。他告诉记者，只是出于尝鲜的目的购买。

　　尽管如此星巴克对茶饮市场仍旧十分看好。早前星巴克已陆续在中国门店卖茶，并于去年换标去掉了“COFFEE”等字样。市场调研公司欧睿预计2012年中国人均饮茶量是咖啡的16倍。

　　“星巴克的进入说明茶饮体验营销大有可为。”元泰茶业高层郑火娇如此表示。

　　作为福建本土茶企，元泰茶业早于2007年就开始探索茶与生活的结合，“纯粹卖茶的营销模式同质化程度很高。我们希望能将茶叶融入到人们的日常生活中，将喝茶转化成一件令人身心愉快的体验活动。”

　　据了解，福州地区，如85°C、华丰贺氏等一些连锁休闲餐饮也丰富了茶味调饮产品的销售并获得顾客的青睐。元泰红茶屋自创办以来就以红茶为特色，经验包括餐点、茶叶、袋泡茶、调饮等综合产品，目前在福州有3家红茶屋，培养了一群固定的消费者。

　　中国茶叶的消费模式还会继续多元化，不会只局限在买茶、泡茶，或许在星巴克的带动下，越来越多的人会加入探索茶叶标准化连锁经营和品牌文化打造理念。郑火娇如是表示。

　　“施主，您要大悲还是超大悲？还是大瓷大悲？”“我能续悲么？”9月22日，全球咖啡连锁店星巴克新开分店，门口立着“杭州灵隐寺店盛大开幕”的易拉宝，引来吐槽声一片，几乎要水淹灵隐寺。

　　昨天，杭州西湖风景名胜区管委会灵隐管理处紧急告知星巴克方面，请立刻停止“灵隐寺店”的宣传说法——这家星巴克的确位于灵隐景区服务区内，不过，距离灵隐寺围墙的距离超过1公里。

　　虽然“星巴克灵隐景区店”和“星巴克灵隐寺店”只有三字之差，但是这两种说法的位置相差却有千米。星巴克灵隐景区店其实位于灵隐路上，飞来峰停车场收费口的东侧，7路公交车总站附近。无论人字屋顶或室内装饰都是中式风格，牌匾黑底金字“星巴克咖啡”。

　　“从整个灵隐景区看，位置比较偏，并非游客的必经之路。”星巴克工作人员说，因此，22日刚开业时进行了小杯品尝和派送活动，希望能扩大知名度。

　　不过，没想到，“@星巴克江浙沪”21日下午16时58分在网络上发送的一条微博引发热议：“杭州灵隐寺门店将于明天开门迎客……”

　　消息一出，网络一片沸腾，网友纷纷转载并发表评论。一位网友说：“进去这家星巴克店后，服务生会微笑地问：施主，您是大悲还是超大悲，或者是大瓷大悲？当然，也会有顾客问：我能续悲吗？”

　　还有网友说：星巴克是入不了皇城，只有遁空门。让人联想到几年前星巴克在北京故宫开分店，备受争议，最后退出故宫，大家纷纷谴责：“灵隐寺的香火混着咖啡，那一定是浓浓的商业气。”

　　关于这样的说法，灵隐寺工作人员摇头叹息：“根本不在寺院的管辖范围之内，距离我们的围墙超过1公里，距离灵隐飞来峰景区大门口也超过500米。”

　　西湖风景名胜区管理委员会证实，与故宫店不同，星巴克此次并未将咖啡店开进寺院。

　　灵隐寺本身属宗教场所，而寺院外的灵隐景区则归属西湖风景名胜区管委会管理，在《灵隐景区控制性详细规划》中，专门规划有“游客服务区”，而星巴克位置就在服务区内。

　　管委会下辖的灵隐管理处工作人员昨日也紧急告知星巴克，灵隐景区店门口“热烈庆贺星巴克杭州灵隐寺店盛大开幕”的易拉宝，因为一个“寺”字，希望能尽快撤去。星巴克店随即就撤去了这幅1人多高的大型易拉宝。

　　星巴克灵隐景区店位于灵隐寺东侧商业区，作为景区配套服务设施，那里已经开设有肯德基、知味观、超市商场等等。这些店家归属杭州灵隐休闲旅游购物中心，也是杭州解百的下属单位，已营业半年之久。

　　因此，也有不少了解情况的网友一边谴责某些不明就里就转发“谴责微博”的加V人士，一边力挺星巴克：“不了解情况怎么就能随意攻击？灵隐连商业区都有，肯德基也可以开，为什么就容不下一家咖啡店？”

　　其实，有没有“寺”字，对灵隐寺来说，十分重要；不过，在普通市民游客看来，也许并没有那么关键——有不少网友多出于“幽他一默”的想法转发“大悲”微博。

　　人民日报微博的微评论“灵隐寺能否飘出咖啡香？”则比较中肯：“星巴克能否开在灵隐寺？如果可以，那么禅茶一味，是否也能进化为禅咖一味？如果不行，上岛咖啡来了行不行？我们究竟反对的是外来文化入侵，还是景区过度商业化？法国罗浮宫、英国白金汉宫没有星巴克，因为那里没有铺位出租。由此来看， 星巴克焦虑 或许在别处。”

　　星巴克咖啡添早餐生意 品种仍偏重西方口味

　　一向以煮咖啡出名且倾向于高端消费人群的星巴克，也开始做起了十几元的早餐生意。昨日，星巴克公司向记者证实，从本月起星巴克门店将首先起售4款早餐，未来销售的早餐种类还可能进一步增加。

　　昨日，记者来到星巴克永安里店，四款新推出的早餐海报已经贴在店内的醒目位置。从形式上看，四款早餐都采用的是一款咖啡类饮品加一份西式糕点形式，从价格上看，4款早餐的售价在15元至20元每份，虽然比星巴克原本的饮料、点心售价便宜了不少，但对比同样推出早餐服务的肯德基、麦当劳，价格上还是高出了一截。同时，星巴克的营业时间也由原来的早上9点提前到了7点。

　　“这次我们推出早餐只是尝试，如果效果好我们可能会继续增加早餐的种类。”星巴克的一位负责人表示。

　　这并不是星巴克第一次尝试推出中国化产品，继前两年推出中秋“星式月饼”之后，今年端午节星巴克还推出了其自创的“星式粽子”，但除了外面有一层粽叶，与中式粽子并没什么共同点。与肯德基、麦当劳比较，这次星巴克推出早餐的品种还是偏重于西式口味，汉化得并不彻底，业内人士表示，其能否打开市场还有待时间考验。

　　星巴克推荐50元早餐 网友：能摊好多套煎饼果子

　　近日，星巴克宣布将专门针对早餐时段推出四款食品，供中国消费者选择。据称星巴克此次推出的早餐是一块面包+一杯咖啡，总共50块钱。此消息一出，立刻引来网友一片热议。

　　网友“天壹啊楠”：谁也没逼着“消费者”吃。“消费者”吃得起吃不起，星巴克最了解了。每天早晨去星巴克买早餐的难道就不是消费者了么？

　　网友“Year朱”：一顿饭最多8元吃饱的表示不理解。

　　网友“把阳光带给生活”：50块，真心不觉得有什么好。那是给少数人的，不是给老百姓的。

　　网友“今夜有谁为我点烟”：中国人钱多人傻。

　　网友“晚安-嘉树”：买一杯30多的咖啡，傻坐几个小时，使劲拍照，发微博：我在星巴克好无聊啊。

　　网友“空灵与飘渺”：肯定有吃的起的，要不它哪敢这么贵？人家不用吃的人多，要的就是高端客户，利润高，哪像我们，一碗面几块钱，吃的人是多，可不赚钱啊，这就是美国人和中国人的经商差别！

　　网友“孔府小鱼”：这顿早餐够我吃一个星期的了。

　　网友“Mr鼎宸”：在中国，星巴克一直与小资挂钩。想了许久，何谓小资？就是买不起最便宜的房子，却可以吃最贵的三明治。

　　网友“芮老”：50块能摊好多套煎饼果子。

　　网友“rabbit9854地盘”：不贵，折合美元10块不到，辛巴克是米国的，是安按米国的标准开来的。

　　咖啡豆快过期仍售 星巴克中美价差最高达八成多

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