1. 下列说法错误的是（ C ）。
A、多效蒸发时，后一效的压力一定比前一效的低；
B、多效蒸发时效数越多，单位蒸气消耗量越少；
C、多效蒸发时效数越多越好；
D、大规模连续生产场合均采用多效蒸发
2. 多效蒸发流程中不宜处理黏度随浓度的增加而迅速增大的溶液是（ A ）。
A、顺流加料； B、逆流加料； C、平流加料； D、错流加料
3. 多效蒸发流程中主要用在蒸发过程中有晶体析出场合的是（ C ）。
A、顺流加料； B、逆流加料； C、平流加料； D、错流加料
4. 将加热室安在蒸发室外面的是（ C ）蒸发器。
A、中央循环管式； B、悬筐式； C、列文式； D、强制循环式
5. 膜式蒸发器中，适用于易结晶、结垢物料的是（ A ）。
A、升膜式； B、降膜式； C、升降膜式； D、回转式
6. 下列结构最简单的是（ A ）蒸发器。
A、标准式； B、悬筐式； C、列文式； D、强制循环式
7. 下列说法中正确的是（ D ）。
A、单效蒸发比多效蒸发应用广； B、减压蒸发可减少设备费用；
C、二次蒸气即第二效蒸发的蒸气； D、采用多效蒸发的目的是降低单位蒸气消耗量
8. 在多效蒸发的三种流程中（ C ）。
A、加热蒸气流向不相同； B、后一效的压力不一定比前一效低；
C、逆流进料能处理黏度随浓度的增加而迅速加大的溶液；
D、同一效中加热蒸气的压力可能低于二次蒸气的压力
9. 热敏性物料宜采用（ C ）蒸发器。
A、自然循环式； B、强制循环式； C、膜式； D、都可以
10. 蒸发操作中，下列措施中不能显著提高传热系数K的是（ C ）。
A、及时排除加热蒸气中的不凝性气体； B、定期清洗除垢；
C、提高加热蒸气的湍流速度； D、提高溶液的速度和湍流程度
11. 下列溶液循环速度最快的是（ D ）蒸发器。
A、标准式； B、悬筐式； C、列文式； D、强制循环式
1. 多效蒸发的目的是为了提高产量。（ × ）
2. 蒸发生产的目的，一是浓缩溶液，二是除去结晶盐。（× ）
3. 溶液在自然蒸发器中的循环的方向是：在加热室列管中下降，而在循环管中上升。（ × ）
4. 在标准蒸发器加热室中，管程走蒸气，壳程走溶液。（ × ）
5. 对蒸发装置而言，加热蒸气压力越高越好。（× ）
6. 蒸发的效数是指蒸发装置中蒸发器的个数。（ × ）
7. 对强制循环蒸发器来说，由于利用外部动力来克服循环阻力，形成循环的推动力大，故循环速度可达2～3 m/s。（ √ ）
8. 蒸发的效数是指蒸汽利用的次数。（ √ ）
9. 蒸发器的有效温度差是指加热蒸气的温度与被加热溶液的沸点温度之差。（√ ）
10. 蒸发过程中，加热蒸气所提供的热量主要消耗于原料液的预热、水的蒸发、设备的热损失。 （ √ ）
11. 蒸发器的蒸发能力越大，则蒸发强度也越大。（ × ）
1. 多效蒸发常用的流程有哪几种？它们各适用于什么场合？
答：(1) 并流加料流程：操作简单，容易控制，只适用于浓度不大的料液的蒸 发。
(2) 逆流加料流程：随着溶液浓度的逐效增加，其温度也随之升高。 电能消 耗大，进料温度低，二次蒸汽量少。适用于粘度随浓度和温度变化较大的溶
液，而不适于热敏性物料的蒸发。
(3) 平流加料流程：溶液不在效间流动，适用于蒸发过程中有结晶析出的情 况或要求得到不同浓度溶液的场合。主要应用于蒸发过程中容易析出结晶的场合。
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