坛子里的温暖散文

　　父亲捎来几瓶辣子酱，不用猜，我就知道是母亲做的。母亲每年都会给我们做辣子酱，这已经成了一种习惯。

　　面对飘香的辣子酱，我迫不及待地先尝了一口，还是以前的味道，黏黏的香中带有淡淡的辣。我不由点头道：“真香！”父亲临走时，我告诉他，还想再要些。

　　上周日，我回到乡下老家。提前接到电话的母亲正在厨房里忙着做饭，见我们回家来，她笑着说：“饭一会儿就好了！”

　　我和母亲说话的间隙，看见一个褐色的陶质大坛子，一问才知道，那里面装的是母亲做好的辣子酱。我有些诧异，忙问母亲：“这么多辣子酱，咱们全家要吃几年呢？早就坏了！”母亲听了说：“这些年，我和你爸一直在外地做生意，和亲戚朋友见面少，现在回家了，就多做了些辣子酱，准备给他们都送些！”这时，父亲进来了，他听见我们的谈话，告诉我：“你妈为做这些辣子酱，一连几晚都睡迟了，这不，血压又升高了，我得给她买药去！”

　　母亲制作辣子酱的方法很独特，首先将上好的红辣椒清洗干净，再和着花生米、姜、蒜、花椒、豆豉、腐乳汁等混匀舂捣，至发粘时，在沸油中炸，即为糍粑辣椒。煸炒糍粑辣椒呈蟹壳黄时，加甜酱、酱油、糖炒，这样辣子酱就大功告成了。母亲做辣子酱的要求很严格，花生米要油炸过的，油温要低，以达到脆香、洁白的要求。

　　前些年，父母离家远，只给我们兄妹捎几瓶回来。寒冷的冬天里，我最怕早上起来做饭，在馒头里夹点辣子酱，放在炉子上烤热，既方便又有营养，那香喷喷的辣子酱是冬天里最诱人的美味。

　　在饭桌上，母亲说家里的瓶瓶罐罐都派上用场了，所有的亲戚朋友和隔壁邻居都有辣子酱。这些辣子酱虽不值钱，却代表着父母的一片心意，更能增进亲朋好友之间的感情。

　　辣子酱中有父母深深的牵挂和思念。我想，所有收到辣子酱的亲人们和我一样，都会把我父母的一片深情收藏，这个冬天更会多些温暖。