做饺子的散文
奶奶生前说过我:“饺子包的真丑。”
妈妈有时候会说我饺子包又快又不容易破皮。
被要求着到传统讲究正式的人家家里做客,赶上人家做饺子,想着帮忙,有时候会被嫌弃,因为似乎哪儿都不合规矩,姿势不对或手法不行或厚薄不均或不够好看等等,每家与每家的要求点和表达方式都不同,最后有的善意婉拒,有的冷面推却罢了。
做饺子是个比较费时费事的活儿,偶尔被要求做几次,褒贬皆有,除非天时地利人和,否则成功的几率不大。总是急急忙忙的赶着去做,粗糙里常常出错。不是面粉买的太差不能好好包出形状,就是馅料颗粒做的不够细致,…… 而等着吃饺子的人诸事不理,饺子上桌了却开始挑挑拣拣、处处寻错,如此,一而再,再而三。
相对来说,我比较喜欢吃茴香苗肉馅或香菇肉馅的饺子,方便做也比较美味,想吃的厉害的时候自己也会去做,一般也可以入口,但是一被强制或要求重复做的时候就不行了,错误百出。
一个人很早就开始独自成长,大多都只能靠自己误打误撞凭感觉闯荡,养成了随性的习惯。岁月长长,经历过了许多事。到如今,我发现刻意去做的时候我做的饺子确实好丑,丑到我只想做给自己,那样好也罢坏也罢都是自己的滋味。
一直不知道到底怎么样做饺子才是好的。 饺子难道不是做来吃的吗?
见过很多人做的饺子,有的神乎其技,有的家常实在,有的创意有趣,虽然自己知道也看得明白,但已经感觉没有什么关系了。
当做饺子成为一种衡量,我似乎永远在及格线下游荡。并非真的不会做好,只是很少有条件,实在没有必要,所以不想刻意为之和勉强。
有时候感觉自己像个孩子一样纠结倔强,长不大似的'笨拙不堪,总是不懂精致讲究。
有时候也会觉得无助迷茫,似乎没有依靠,没有需要,常常一个人支撑、默默坚强。
可能,做饺子只是一件普通的事,被要求被指责的多了,就会变成一堆矛盾的争执,让人条件反射的避之不及。
这并不是一种烦恼,只是些偶尔的遗憾,类似的认知不过如此。
不过,我很少做饺子,因为我一直最爱吃的是米饭。
好好的生活下去,或许,随性未尝不是一种好事。
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