吃油泼面的随笔

　　今天中午心情好，临时决定去吃油泼面。虽然是临时决定，实际是早就想好要去的。

　　我去的饭店是陕西面庄，在我们这挺有名气，很早以前同志就告诉我说这家面做的好，到饭店一看，生意真好，人很多桌都坐满了，大致看了看去吃饭的都是2人、3人以上的，我是唯一自己去的，服务生看我一个人都不爱招呼，一个人去就吃碗面也不点菜不受欢迎。虽然受到冷淡，但是面还是值得一吃，面有大碗面和小碗面，大碗面12元，小碗面10元，我要的是大碗。哈哈

　　兰州的牛肉拉面，陕西的油泼面、臊子面，都是西北的特色小吃，自从看了央视《舌尖上的中国》、《远方的家》两个节目后就有要去尝一尝的想法。牛肉拉面多次吃，百吃不厌，今天吃的油泼面有点咸微辣口味，据说臊子面是酸味的，下次去吃臊子面，尝一尝到底什么滋味。

　　我一边吃一边想油泼面的做法，煮面的过程和做抻面一样没有难度。油泼面最大的特点，面煮熟后放好调料把热油泼到面上。

　　回来后在网上又查阅一下，基本学会了怎么做，等有时间自己学着做一下。

　　西北面食特好吃，果然名不虚传。