食在广州之自助火锅散文随笔

　　最近有冷空气南下，降温了，最适合去吃自助火锅了。

　　吃火锅也算是一场小聚会，正值农历九月九重阳节，刚过完国庆，假期早已成为了过去式，我们几个身在异乡的老友便打算去吃一顿自助火锅，这样的天气，给了我们一个很好的理由。

　　我喜欢吃自助，因为爱吃什么可以自由去取，能吃回本。曾经去一家非自助火锅店，一看餐牌，吓了一跳，价格出乎我的意料。一小碟白菜，美其名曰娃娃菜，八块钱，一斤不到，八块钱在菜市场够我买好几斤了；还有牛肉丸、贡丸、墨鱼丸这些丸子，据说只有二十个，却卖到了二十块，一块钱一颗丸子，像我们这种没稳定工作靠着兼职来谋生的学生党只能偶尔吃吃吧。但我再也不想去了。

　　我们挑了一家名为“海鲜肥牛自助火锅”的店，因为这家店凭学生证能打八折。这让我觉得当一名学生真是好处多多：出去吃东西能打折，坐公车能打九折，有些博物馆纪念馆还能凭学生证可以免费参观等等。只是这么多优惠的项目，在大学毕业后就享用不了了。

　　我们选的桌子靠近货架，一有风吹草动，都能了如指掌，及时做出反应。这也是去吃火锅能够吃到更多价格贵量又少的食物的好方法。

　　待一盆刚出炉的鸳鸯锅端出来，留下一个“倒霉蛋”坐在原地看着东西，其余四个人倾巢而出，在货架上寻找自己爱吃的东西。我最爱吃的，是肥牛，红白相间，被厨房师傅切成薄薄的一片，卷成一团放在一个大盘子里，最神奇的是，放在锅里一煮之后，白色和红色全都不见了，只剩一片小小的肉片。肥牛和猪肉被师傅切成同样的形状，颜色也一样，我一直分不清它们之间有何区别。

　　我们像鬼子进村那样在货架上横扫，荤的素的，软的硬的，全找齐了，这时候，多么希望自己是二师兄，有个永远也吃不饱撑不坏的大胃，恨不得把这家火锅店给吃了。我住的那个小县城，属于六线七线城市，曾经开了一家自助火锅店，当时没去消费，等半年后想和朋友去吃，却发现它关门了，大门只贴着一张“旺铺转让，有意者请联系×××××，”真是可惜了。自助火锅在小县城也许是开不下去，以至于我每年在家都只能自己买食材跟家人在家里吃火锅，但我更想去店里吃自助火锅。